张文宏：提高孩子免疫力要多喝牛奶，喝牛奶尽量避开这3个误区

牛奶不仅美味，而且还很有营养，牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质。也能够补充人体钙元素，更利于钙的吸收。

牛奶在日常生活中非常常见，有的人通过喝牛奶来补充营养。也有的家长为了让孩子长高和提高身体免疫力，也会给孩子喝牛奶。在喝牛奶时，要尽量避开一些误区，以免不仅吸收不了营养，还会对身体造成影响。

01牛奶对身体有哪些好处？

1.促进骨骼生长发育

牛奶中富含人体必要的微量元素，尤其是钙、铁元素含量较多，能够促进机体骨骼和牙齿的生长和发育。同时其他微量元素能够增强脑部神经细胞活性，可以提高记忆力，即可以提升孩子的学习效率。

2.提高免疫力

免疫力作为人体疾病预防、抵抗的重要防线，一旦出现内源性衰竭症状时。则无法抵挡外界的细菌、病毒，从而诱发一系列炎症感染、慢性代谢疾病问题。

牛奶中所含有的乳酸菌成分，可有效激活人体免疫分子功能运行。直接性达到机体免疫系统、淋巴细胞活力抵抗的促进效果。

3.富含钙和磷

牛奶营养丰富，其中钙、磷等微量元素最为丰富，比例也相对合适，非常有利于人体消化吸收。

经常喝牛奶不仅可以促进青少年的健康成长，也是老年人延年益寿的好保健品。牛奶的营养特性正好可以满足老年人的需求，所以老年人在保健期间不妨多喝牛奶。

4.养颜护肤

成人和老人常喝牛奶能达到延年益寿和抗衰老的效果，牛奶中含有活性物质。这类物质能增强免疫力，提高血液循环，将体内的有害物质清除除去。达到延年益寿和抗衰老的效果，常喝牛奶的人皮肤状态会比不喝牛奶的人更强。

5.缓解压力

牛奶含有很多维生素和矿物质，对身体有好处，也可以起到缓解压力的作用。牛奶含有色氨酸，可以舒缓肌肉和神经，让人心情更平静，缓解焦虑和压力等负面情绪。

6.帮助睡眠

由于牛奶的安神效果比较好，能起到改善睡眠的作用。随着生活和工作压力越来越大，人们常常会有睡眠不足等异常。这时不妨在睡前喝一杯热牛奶，就能让你快速进入睡眠状态当中，帮你慢慢告别失眠困扰。

7.预防经期综合症

现在很多女生都会有经期综合征，这批人群需要多喝牛奶。牛奶中含有充足的钙质和维生素可以很好的缓解疼痛。痛经的女生赶紧喝起来，但是一定要加热后再喝。

8.促进大脑发育

牛奶当中含有乳糖，乳糖在人体内可以被分解成半乳糖和葡萄糖，脑部组织和神经组织的物质构成当中就含有半乳糖。所以对于小孩子来说，适当的喝牛奶也可以促进身体和智力的发育。

02张文宏：提高孩子免疫力要多喝牛奶

乳制品含有许多抗菌物质和一些蛋白质成分，如免疫球蛋白。牛奶中的蛋白质经过酶的水解会产生一些效应。能够激活免疫系统，增强免疫细胞的活力，因此，多喝牛奶能够提高人的免疫力。

牛奶还能够促进钙的吸收，但是牛奶需要适量喝才有效果，增强免疫力也不能只靠喝牛奶。也应该多吃鱼和蛋奶类的营养物质，并且增强户外活动锻炼，促进钙的吸收。

03喝牛奶尽量避开这3个误区

1.不要与鸡蛋同食

牛奶中含有乳糖，很多人不清楚乳糖是半乳糖和葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是鸡蛋中乳糖营养所剩余的部分。

鸡蛋中含有大量蛋白质，蛋白质会被分解为氨基酸，而氨基酸它是需要吸收能量的，会吸收血液所需要的葡萄糖。葡萄糖不足以后，导致半乳糖被氧化供能。

因此牛奶和鸡蛋中有些成分会互相反应，使得营养价值下降。反而不能给孩子增加营养，所以不要再给孩子准备牛奶加鸡蛋的早餐了，对孩子没有多大的帮助。

2.不建议空腹喝牛奶

对于消化功能正常的人来讲，空腹的状况下是可以喝牛奶的。不会影响到自身的肠胃蠕动和胃部功能，也不会诱发肠胃疾病。

但是对于肠胃不好，以及肠胃疾病处在生长发育的儿童来讲，是不建议空腹喝牛奶的。因为牛奶当中含有较多的蛋白质钙质，会对胃部粘膜形成一定的影响。
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正在生长发育的儿童机体，还未成熟，如果经常空腹喝牛奶的话，无法消化吸收牛奶当中的营养物质。还会造成物极必反的效果，出现腹痛，腹胀，腹泻的行为。

3.牛奶高温煮太久

牛奶加热时温度在40~45度左右为宜，煮粥的最佳时间在7~10分钟左右。如果长时间加热牛奶的话很容易导致蛋白质出现沉淀，导致原本的酸性磷脂变成中性氧化酶。

这个时候牛奶中的营养物质将会被破坏，并且对人体也会造成影响，中性氧化酶被摄入人体后会增加肠胃负担。导致胃黏膜表层丧失胃酸分泌紊乱，出现腹痛，腹泻，腹胀，反酸等。

04延伸：这几种牛奶不要喝

1.早餐奶

大红枣牛奶，燕麦奶等早餐的格外的畅销，很多人图方便都会买上一箱在家中储备。而这种早餐奶中之所以含有红枣，燕麦，是因为加了相对应的香素。才产生了该有的味道，牛奶成分含量极低，添加剂太多。

2.花生牛奶

加花生奶更有营养，想必很多人都被这种想法套住了，不过只要看一下配料表就知道了。一般花生奶都是以一水白砂糖为主，很少加牛奶或者奶粉，花生奶不能算作牛奶，只能称之为一种奶制品“饮料”。

如果经常喝，不仅不能获取营养，还可能导致添加剂摄入过多，更容易影响身体健康，希望你能重视。

3.儿童奶

儿童奶是一个商家噱头，市场上各种各样的儿童奶，说是富含DHA、ARA……而且口味香甜，别说宝宝了，很多妈妈都觉得很好喝。

但这种儿童奶只是在普通牛奶中添加大量的糖、香精等添加剂，营养价值低不说，孩子年纪小，器官发育也不完善。经常饮用儿童奶会影响孩子健康，而且儿童奶味道甜腻，容易让孩子不爱吃饭 ，所以还是建议给孩子少喝儿童奶。