一勺猪油等于五副药？常吃猪油是养生还是有害？一次性告诉您真相

猪油，中国人也将其称为荤油或猪大油。它是从猪肉提炼出，初始状态是略黄色半透明液体的食用油，常温下为白色或浅黄色固体。

在父辈时期，几乎家家户户都用猪油来炒菜。和其他油类相比，猪油有着无法替代的特殊香味，能够刺激人们的食欲，让菜更加美味。

现在社会，人们认为经常吃猪油对身体会造成危害，认为中油中含有较多的油脂和甘油三酯，经常吃对人体很不友好。

民间所说的”一勺猪油等于五福药“，这种说法未免太过于夸张，猪油还未达到我们所讲的如此神奇的功效。但是我们不得不正视猪油的好处。那么吃猪油有什么好处呢？不妨一起来了解一下。

01吃猪油有什么好处？

1.润肠通便

猪油含有甘油丰富的脂肪和胆固醇，因此猪油具有很强的润滑功效，进入肠道后可以起到润滑肠道的功效。如果是经常被便秘问题困扰的朋友，可以适量的吃一些猪油来缓解便秘的情况。

2.调理脾虚

据中药里记载，猪油味甘，性寒，吃猪油对脾虚是一定的好处的，很多胃口不好的人不是特别想吃饭，会感觉没有什么胃口。而猪油做出来的饭菜都十分香，人们闻到以后，就好觉得饭菜很香，慢慢的吃饭的胃口也变很好了。

3.能够促进脂溶性维生素吸收

在人体调节生理代谢方面具有重要作用的维生素K、维生素E、维生素D、维生素A、不溶于水而溶于油脂。

4.保护视力

猪油中含有维生素A，能够保护眼睛的视力。将猪油与深色蔬菜一起炒着吃，也有利于胡萝卜素的吸收。适量摄入胡萝卜素能够维持视紫红质的平衡，避免因为缺乏维生素A而出现夜盲症。

5.延缓衰老

猪油中含有维生素E可延缓衰老，维生素E是最好的抗氧化剂，既有助于延缓衰老，增强机体免疫水平。

可以帮助人体清除积累的氧自由基，使皮肤更细腻、更富弹性。又有助于推迟女性更年期到来的作用。

6.能促进人体正常发育

猪油中含有的维生素A能促进人体正常发育，维持人的正常视觉（与人的暗视觉有关），与上皮组织的完整有关。 但缺乏维生素A时易患夜盲症、皮肤粗糙。维生素A在体内过多时，不能随尿排出。而是贮存于肝脏和其他部位，最后达到中毒水平。

7.滋养头发，保持肌肤状态

如果常吃猪油，头发一般会比较黑亮，不容易分叉，枯黄。同时皮肤状态会比较好，到了秋冬时节，不会轻易起皮，出现一脱裤子就白屑满天飞的情况。

这是因为猪油中脂肪含量比较高，能够滋养肾脏，促进代谢。而肾主毛发，肾脏功能提升了，毛发自然就会变好。

而油脂其实还有保湿的功能，减少身体水分的流失，皮肤会更有弹性。所以，经常吃猪油的人，皮肤弹性有光泽，头发乌黑亮丽有光彩。

02一勺猪油等于五副药”？猪油到底是养生还是有害？看医生怎么说

有一句民间谚语说“一勺猪油等于五副药”，虽然听起来有些夸张，但这也是人们对猪油营养价值的认可。

从营养学的角度来说，猪油可以提供人体必需的热量、脂肪酸、脂溶性维生素。构成机体组织，作为机体的保护成分，起到调节体温、保持水分等作用。

然而如果高血脂或高胆固醇的人长期食用猪油，猪油中多达40%的饱和脂肪酸。会使脂肪沉积，血液变得黏稠，增加心脑血管疾病的风险。因此猪油只要用量合理，就可以保护血管。

03 养生可以多吃什么食物？

1.黑豆

黑豆是补气养肾效果非常好的食材，由于黑豆中含有丰富的矿物质和多种维生素，从而能够促使头发乌黑发亮。

同时，黑豆还是高蛋白的食物，如果能在秋天多吃一些的话，可以促进身体的造血器官进行造血。而且，不管是煮黑豆水，还是熬黑豆粥，或是腌制，都能够对身体起到很好的养护作用。

2.苦瓜

苦瓜性寒味苦,有清热解毒、清心消暑、明目降压之功,对中暑、痢疾、恶疮等有防治作用。苦瓜含有多种氨基酸、维生素和矿物质。苦瓜还含有一种叫“多肽-P”类似胰岛素的物质,有降糖功效,是防治糖尿病的佳品。

3.山药

除了苹果以外，山药也是一种很热门的健康食物。并且山药是比较适合老年人食用的，因为它可以帮助身体疏通血道，让血液自由流通。

这样就避免了人体内血管堵塞的情况发生，便能有效防治血液病。如果大家的精神状态不太好，也可以多吃一些山药补充益气。

山药中还含有较多的多巴胺，可以有效地降低人们的血糖。高血糖的患者也可以经常食用，对我们的血糖健康有着一定的效果。

4.豆腐

适当的吃一些豆腐也可以让我们的身体更好，也可以帮助我们养生，老人们普遍爱吃豆腐。他们说：“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐具有益气、补虚、降低血铅浓度。

保护肝脏，促使机体代谢的功效，常吃豆腐有利于健康美和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。

5.红薯

维生素A素有 " 护眼小卫士 " 之称，如果人体缺乏它，眼睛感受弱光的能力便会下降。对黑暗环境的适应能力也会减退，严重时容易患上夜盲症。

维生素A是由胡萝卜素转变而成的。除胡萝卜之外，红薯中也富含丰富的胡萝卜素，能提供丰富的维生素 A 。可以增进视力，而且常食红薯对皮肤有好处。

6.巧克力

吃巧克力让人心情愉快，这是由于巧克力在大脑中释放复合胺的缘故。复合胺由色氨酸形成，人体自身无法制造，只能依靠从外界食物获得。

巧克力本身色氨酸含量并不高，但它含有大量的糖，可以引发胰岛素的生成。胰岛素确保糖分进入细胞中，留下来的色氨酸进入大脑，被合成为复合胺。当复合胺停留在脑神经键中就会对人的情绪产生积极的影响，帮助赶走沮丧情绪。