洋葱是高尿酸的“催化器”？医生：避免尿酸升高，尽量远离7物

尿酸是体内嘌呤经过代谢分解形成的，嘌呤是尿酸的组成成分，嘌呤物质摄入过多，就会影响尿酸的稳定。尿酸如果长期处在“居高不下”的状态，也会导致痛风问题的发作。

国际上将高尿酸血症的诊断定义为:正常嘌呤饮状态下，非同日2次空腹血尿酸水平：男性大于420微摩尔/升，女性大手360微摩尔/升。

其实，尿酸忽高忽低和饮食习惯有很大关系，在调整饮食方面，首先要做的就是远离诱发高尿酸的食物。

洋葱作为厨房中的常客，经常被人们当作调味品来食用。洋葱的营养价值高，是中医眼中不可多得的天然补品，具有润肠通便，利尿消肿，解毒排毒，杀菌消炎的功效。

有些人认为洋葱是高尿酸的催化剂，是这样吗？让我们一起来了解一下。

01关于洋葱

【洋葱的热量】

洋葱每100克里面有39大卡的热量，属于是低热量的食物。洋葱里面含有刺激性的成分，少量和适量吃有利于增加肠胃蠕动量，还可有利于提高食欲。

适量吃通常并不会对身体的健康造成影响，也不会导致体内的热量难以完全的消耗。平时要避免长时间过度的吃洋葱，有可能会引起肠胃不适。

【洋葱长芽了还能吃吗？】

医生：洋葱长芽了，不一定能吃。

长牙以后的洋葱成分，目前没有相关的研究证明，到底是不是具有毒性。因此，为了安全起见，洋葱长芽了尽量不要吃。

目前有些研究说，洋葱长芽了以后可能不一定具有毒性，有可能可以吃。它只是把自身的营养物质分发给了长芽的部分。洋葱的自身营养相对降低。但是为了保险起见，长牙的洋葱不要吃。

【洋葱是热性还是凉性呢？】

医生：洋葱是热性的食物，味道偏辛辣，在平时的生活当中不建议吃得过多。

洋葱属于一种偏温热性的食物，适当的吃一些可以起到发散风寒的作用。不仅能够使胃肠蠕动增加，也有利于预防风寒感冒，还能起到润肠通便的效果。

虽然洋葱具有独特的辛辣口感，适当吃有较多的好处，但若自身患有皮肤疾病，一般是不建议吃的。因为洋葱属于发物，吃过之后可能会使病情变得更加严重，可能会影响疾病的治疗。

02洋葱是高尿酸的“催化器”？

医生：尿酸高患者可以吃洋葱。洋葱是属于碱性食品的一种，所以吃洋葱不会升高血尿酸浓度。

洋葱的嘌呤含量较少，嘌呤指数仅为3.5，每100克洋葱当中的嘌呤含量为3.5mg，痛风患者可以正常食用。

洋葱也是生活中常见的蔬菜，嘌呤含量低，不会导致尿酸升高。而且洋葱中的营养物质丰富，其中含有丰富的硒元素，钙元素和磷元素等微量元素，都能给身体带来好处。

另外，适当吃洋葱还能够抗衰老，具有美容养颜的作用，也具有一定的抗氧化、防癌、抗癌的功效。

而且洋葱还具有杀菌解毒的作用，也含有丰富的植物纤维和多种维生素等，是能够为人体提供营养并且为身体保健养生的。

03医生：避免尿酸升高，尽量远离7物

第一物：菠菜

菠菜其实并不属于高嘌呤物质的蔬菜，但是因为菠菜中含有草酸物质，这类物质在进入身体之后，会阻碍尿酸的排泄。

因此尿酸过高的病人，在日常也需要降低菠菜的摄取。菠菜中的草酸物质，不仅会影响到尿酸的排泄，还会影响到肾脏的健康。

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第二物：动物肝脏

动物肝脏属于高嘌呤食物，如果在平时吃过多的动物内脏，非常容易导致体内嘌呤代谢异常，导致体内尿酸水平升高。

对于已经确诊为高尿酸血症或者痛风的患者，应严格控制动物肝脏的摄入。

如果不是痛风患者，但是已经有肥胖，高血脂，高血糖等痛风危险因素的高危人群，为了防止尿酸水平升高，也应该适当控制动物内脏的摄入。

第三物：豆类食品

豆类食品营养物质特别的丰富，比如维生素，蛋白质，黄酮类等，但是嘌呤含量也是比较高的。

如果食用过多的话，会造成尿酸水平升高，容易引发高尿酸血症。如果有些人存在尿酸过高的问题，应该少吃豆类的食品。

第四物：海鲜

大多数海产品中的嘌呤含量较高，比如鲑鱼，鱿鱼，贝类，虾类，小鱼干等。这些海鲜类食物摄入过多会导致血尿酸浓度升高诱发痛风，所以不要摄入过多。

但是并非所有海鲜都属于高嘌呤食物，痛风患者可以吃一些嘌呤含量较低的海鲜，比如海蜇，海参等。

第五物：辛辣食物

根据研究显示，经常吃辛辣刺激性食物的人体内尿酸值要明显高于不食辛辣者。

虽然刺激性食物美味，能提高人们的食欲，但是会对尿酸值造成影响。经常吃辛辣刺激性的食物容易增加血液浓度，也不利于尿酸的排泄。

第六物：各种汤品

嘌呤在水中很容易溶解，所以排骨汤、牛骨汤、海鲜汤、火锅汤等汤中，嘌呤含量也很高，如果经常喝的话，会引起尿酸含量的增高。

另外，排骨汤、牛骨汤之所以颜色是乳白色，是因为里面的脂肪含量比较高。如果吃多了，会引起肥胖，代谢紊乱，从而引起尿酸的升高。

第七物：酒类

酒中的乙醇抑制生物体将多种非糖物质转变成葡萄糖或糖原，空腹喝酒会刺激乳酸和酮体的合成增加，会抑制尿酸的排出。

同时，乙醇会加快ATP降解、提高嘌呤合成速度，使尿酸生成增加。所以喝酒会升高尿酸，高尿酸高一定忌饮酒。

04想要尿酸水平稳定，需要做到以下几点

1.均衡饮食

尿酸水平偏高的人，要限制每天总热量的摄入，同时控制饮食中嘌呤的含量，应该以低嘌呤的饮食为主。多食用蔬菜、低脂脱脂的奶及奶制品、鸡蛋。

2.勤喝水

肾脏可以将血液当中的尿酸过渡到尿液当中，经过重吸收会使尿酸再次进入血液当中。

如果在平时养成多喝水的习惯，能够减少尿酸的重吸收，加快尿酸的代谢，所以每天的饮水量应该保持在2000毫升左右。