不能跟南瓜一起吃的食物？提醒大家应注意一下，别不当回事

南瓜品种多，营养价值高，用于炖汤或烹饪时味道鲜美，保健效果好，是许多家庭餐桌上必不可少的蔬菜。

南瓜口感香甜软糯，含有非常丰富的维生素，胡萝卜素等物质，并且南瓜也能和绝大多数食物搭配在一起吃。

但是在吃之前一定要注意南瓜，是不可以跟一些食物搭配在一起的，否则会破坏其营养价值，影响健康。

【南瓜的营养成分】

瓜富含植物性蛋白质，胡萝卜素，维生素，必需氨基酸，钙，锌，铁，钴，磷等等，其中，钴是构成维生素B12的的重要成分之一，可以帮助血液中的红血球正常运作。

锌则会直接影响成熟红血球的功能，铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素食之，全都是补血的优良营养素。

100克南瓜的营养成分如下：碳水化合物：5.3克，蛋白质：0.7克，膳食纤维：0.8克，脂肪：0.1克，维生素A：148微克，胡萝卜素：890微克，维生素B1：0.03毫克，维生素B2：0.04毫克，维生素C：8毫克，维生素E：0.36毫克。

【南瓜的常见品种】

1.蜜本南瓜：属早中熟杂交品种，抗逆性好且耐贮运。

2.奶油南瓜：中长蔓生长型鲜食南瓜品种，瓜型整齐。

3.黄狼南瓜：是上海市的地方品种，果皮橙红色，单重1.5kg左右。

4.甘栗王：早熟品种，长势强健，坐果性好。

5.砍瓜：中国南瓜的变种，一棵苗能长2-4个瓜。

6.其他品种：大磨盘南瓜、小磨盘南瓜、牛腿黄瓜等。

【吃南瓜会升血糖吗？】

吃南瓜血糖会升高。

南瓜中含有大量的淀粉，食用后通过消化会转变为葡萄糖，从而起到升高血糖的作用，但有些人可能会误认为吃南瓜会降血糖，这种想法是错误的。

因为部分患者吃了南瓜后血糖会有下降，是因为南瓜中含有大量粗纤维，食用后会让肚子有饱腹感，从而减少食物总量的摄入。

1.消肿、养胃

南瓜属于高钾低钠的蔬菜里面含有大量的钾元素，能够改善身体疲劳以及水肿，同时也具有解毒消肿、利尿的功效。

小米南瓜粥具有养胃的效果，不仅仅能够缓解胃肠的负担，里面所含有的果胶能够保护胃黏膜，促进了溃疡面的愈合，帮助食物的消化。

2.明目

南瓜是富含β胡萝卜素的果蔬之一，这种营养素在人体内能转化为维生素A。维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度。维生素A还有助于形成和维持健康的皮肤、牙齿和骨骼。

3.促进生长发育

南瓜营养丰富，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C。南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，是人体生长发育的重要物质。

多给孩子吃些南瓜就能起到补锌的作用，有效促进骨骼和视觉发育的作用。

4.解毒