爱吃肉和爱吃素的人，哪个更容易患癌？50万人研究数据，给出答案

如今我国癌症的患病率越来越高，一年就增加400多万癌症病例，而且在前10位癌症当中有5个和消化道有关，而消化道又与饮食密切相关，所以很多人都表示癌症是吃出来的。

我们中国的确是一个吃肉大国，这主要跟我国的国情有关，50年前人们过着吃不饱穿不暖的日子，每家每户能够吃个白面馒头就不错了，更不要说吃肉了，而如今生活条件好了，所以很多人就会大量吃肉，如今我们中国一年吃掉7亿头猪，是50年前的13倍。

如今人们的养生意识越来越强，很多人都觉得癌症的出现跟肉食有关，爱吃肉的人真的更容易患癌吗？

因为这几年来三高问题越来越严重，肉食当中含有较多的脂肪，那么平时经常吃肉，就会摄入过多的脂肪引发肥胖，肥胖就会给自己带来很多疾病，所以现在很多人会刻意减少肉食的摄入量。

英国牛津大学也针对近50万名成年人进行了研究，根据40岁到70岁之间的实验者，在日常吃肉的频率，结合他们的身体情况等因素，了解饮食和癌症之间的关系，最终得到结果显示，大约有52%的人存在每周吃肉超过5次的问题，大约有2%的人是素食主义者。

根据不同人群当中的调查结果显示每周吃肉超过5次的人发生癌症的风险确实更高，而吃肉小于5次的人患癌的风险下降了大约2%，常年只吃素食的人患癌的概率下降了约14%。

看到这里很多人可能就会觉得爱吃肉的人更容易患癌。

不过大家还需要注意，这项研究主要是阶段性的，无法作为饮食习惯，影响患癌风险的准确依据，如果盲目只吃素食的话，也会让身体健康面临风险。

因为缺少蛋白质而导致营养不良

虽然植物当中也有植物蛋白，但是植物蛋白的吸收率远不如动物蛋白，如果长时间只吃素食不吃肉食的话，就会导致身体内的蛋白质摄入不足，蛋白质摄入不足就容易造成营养不良，很多人就会出现食欲不振，疲劳乏力，没有精神的现象。

影响胃酸分泌食欲降低

只吃素食，会直接影响胃酸的分泌，胃酸分泌减少就会影响食物的消化和吸收，进而也会影响人的食欲，对食物没有了兴趣，进食少了就会影响营养素的摄入。

加速衰老

研究发现只吃素食的人，在皮肤状态和身体健康方面往往看起来更老，因为身体没有足够的脂肪和蛋白质支撑，皮肤状态会越来越差，体内的脂肪会流失，衰老也就成了一件非常自然的事情了。

免疫力下降

虽然速食当中营养成分的类型比较多，对填补人体营养成分有协助，可是由于人体脂肪和蛋白质含量比较少，长期吃素食很容易造成缺乏营养，营养不良就容易造成免疫力下降，各种疾病风险。

诱发缺铁性贫血

在肉食当中往往有较为丰富的血红素铁，这种物质能够帮助人体造血，如果一直只吃纯素食，可能就会面临着缺铁性贫血的风险，尤其是本身比较瘦的人，更容易诱发贫血。

肌少症