四种食物尽量不要二次加热，或对健康无益！

不少人为了节约，每天做完的饭菜吃不完，就会留着第二天吃。或者是当顿吃不完，进行二次加热，留着下一顿吃。虽然节约是美德，但是有些食物进行二次加热对身体的危害特别大，尤其是以下四种食物，建议不要再进行二次加热了，宁愿丢掉也不要再吃。

一、海鲜食物

海鲜食物建议当顿就吃完，如果实在是吃不完，宁愿丢掉也不要加热，因为海鲜如果放置时间太长，所含有的蛋白质就会被降解，这样不仅无法为身体补充营养，还会给肝脏造成压力，使其更容易发生病变。

另外进行二次加热的海鲜食物口感也会大不如第一顿，所以，大家不要为了节约就将海鲜食物进行二次加热。如果实在舍不得，建议大家每顿少做一点，这样就可以确保吃完不会浪费了。

二、牛奶

牛奶富含多种营养，经常喝牛奶对身体也有很多好处，比如可以增强免疫力、促进骨骼发育，让皮肤变得又白又嫩。

但牛奶却不能进行二次加热，在二次加热的过程中，牛奶会滋生大量细菌。饮用过后会容易造成腹泻，腹痛等问题，而且二次加热还会导致牛奶所含有的营养物质被分解，甚至饮用被反复加热的牛奶，还会加速人体对营养的消耗。

三、时令菠菜

菠菜不仅是口感非常好的蔬菜，而且它所含有的营养很多，比如富含碘，铁等元素，经常食用可以补气养血，而且还可以预防和治疗贫血。

但因为菠菜富含草酸，为避免草酸伤害人体，在烹饪菠菜之前必须要进行焯水以后才可以烹饪食用。

另外菠菜也不适合进行二次加热，因为在加热的过程中，菠菜会形成亚硝酸盐，该物质属于致癌物，老年人食用会增加癌症发病率。

而且菠菜在加热的过程中，所含有的营养物质基本都会被消耗殆尽。此时再食用菠菜对人体已经没有任何益处了。

四、菌类食物

菌类食物也一定不要进行二次加热，尤其是对于肠胃功能虚弱的人而言，被再次加热的菌类食物吃了会导致腹痛，腹泻的问题出现。而且菌类食物在被二次加热的过程中会形成很多的亚硝酸盐，诱发癌症出现。

所以菌类食物、海鲜食物、时令菠菜以及牛奶这四种食物都不适合被二次加热。如果不舍得浪费，那就从一开始就少做，这样就不会出现浪费的问题了。