为何不吃米和面，体重下降得会比较快？医生告诉你减肥真相

我们都知道，米和面是我们日常的主食，它们富含着我们人体所需要的很多成分，包括淀粉。那么我们也知道，因为米和面中含有很多淀粉，而淀粉就是糖，我们想要变瘦就要减少糖和脂肪，所以很多减肥人士都会选择放弃主食，只吃别的，但是显然效果不大反而还有反面效果。那现在我就来告诉你，如果不吃米和面，你到底瘦不瘦得下来，是哪个环节出了问题！

简单来说，如果你不吃米和面，你在短暂时间内会体重下降，但如果你长时间坚持不吃他们，你就遇到了“瓶颈期”。

一、为什么不吃它们，体重会短时间下降，而不是一直下降？

米和面作为我们日常的主食，富含了大量的碳水化合物，上面所讲述到的淀粉就是碳水化合物里的一种，淀粉在我们体内转化成葡萄糖，从肠胃吸收进我们的血液、肝脏和肌肉，为我们全身上下提供生活所需的能量。

葡萄糖的转化过程是相当快的，它能够很容易地被我们吸收，所以如果我们不吃含有葡萄糖的食物，我们就会没有力气，甚至有低血糖的症状，例如晕倒，呕吐等。因为身体不摄入低血糖，就意味着体内水分减少，体重自然就变轻了。

但是如果我们长期不吃主食，也就意味着我们的身体没有葡萄糖来供给能量。又由于其他的蔬菜或者鱼肉类基本没有什么能力，身体就会分解肥肉和肌肉来供能，而身体的肥肉能量比葡萄糖高很多，分解起来很慢，也就是我们所说的“瓶颈期”。