自制江米条，真正的老式配方，口感香酥不开裂，比买的还好吃

自制江米条，真正的老式配方，口感香酥不开裂，比买的还好吃。小时候经常吃的零食就是江米条，外表香甜，内里酥脆，勾起了多少80、90后的回忆。现在市面上很少见到江米条了，忘不掉的是江米条的酥脆口感，今天我们就来做江米条，自己动手在家做，做法简单，用料少，一会儿功夫就能吃上。

准备食材：

糯米粉、玉米油、清水、白糖、食用油

具体做法：

1.先倒入100g的水磨糯米粉，20g的玉米油，油和面粉混合会形成一个个的小颗粒，这时候我们用手搓一下把它搓开。

2.接下来再来做糖水，200g的清水，30g白糖，开大火把水烧开。

3.我们直接倒在糯米粉里面，前期搅拌的时候一定要多搅拌一会儿，等到完全融合的状态，我们再少量多次的放糯米粉，我加了大概有150g的糯米粉，搅拌到面絮的状态就可以揉面了，最后揉到非常光滑的面团就可以了。

4.在案板上稍微的把它给搓圆了，整理一下形状，案板上撒些干面粉防粘，再用擀面杖擀开。