自己在家蒸鱼馍,年年有余年年发,1次性分享3种做法,简单又好看
自己在家蒸鱼馍,年年有余年年发,1次性分享3种做法,简单又好看。在陕西人眼里,馍是一个很宽泛的概念。花馍也叫“面花”、“礼馍”、“窝窝花”,是民间面塑艺术的代表之一。距今已有两千余年的历史,尤其在咱们陕西关中农村流传甚广,乡间还流传着这样一句俗语“有花馍就有事,有事就有花馍”,今天我们就给大家分享三种蒸鱼馍的做法。 准备食材: 普通面粉、酵母粉、温水、黑豆 具体做法: 1.先做第一种,和面的过程就不说了,把小面剂揉匀,用擀面杖擀成圆形的面片。 2.擀成圆形的面片之后我们先对折,在中间的位置切上一刀,注意顶部的位置别切断。 3.把这两半稍微的分开,这两边的对角各切出来一个长条,然后从头卷到尾。 4.我们用叉子在面片的尾部压出花纹。 5.随后切上四刀。 6.把每一个切好的面片都单独的捏一下。 7.用筷子顺着这个花纹的地方往里一捏,这尾巴的形状就出来了。 8.再用勺子压出来鱼鳃的位置。 9.接下来画的就是鱼鳞。 10.至于眼睛的部分,我们直接拿黑豆按上去,最后用筷子戳一个小孔,当作鱼的嘴巴,我们这个造型就出来了。 11.我们来分享第二种做法,长条搓好之后我们先对折,然后再次对折一次。 12.前面的这一部分我们先夹出来,这个就是鱼尾的头部。 13.尾巴的部分我们先把连接的部分切一刀。
14.用筷子简单夹出来形状。 15.再用叉子压出花纹,然后把尾端捏一下。 16.至于眼睛的部分注意这两个孔,各塞上一个小圆球。 17.点缀上黑豆,眼睛是不是就出来了。 18.嘴巴的做法就更简单了,还是放上小圆球,用筷子尖往下戳。 19.我们用刀把身体两边各切出来一下。 20.接着再用勺子压出来纹路,这个就是鱼鳍了。 21.最后压出来鱼鳞的这个纹路,我们第二种造型就做好了。 22.做第三种造型的时候把小面剂直接压扁,擀成面片,擀完面片之后先后对折两次。 23.先做鱼尾的部分,照样用叉子压出来纹路。 24.切出来四瓣,尾端捏一下。 25.用筷子顺着这个纹路夹起来,就是一个很漂亮的鱼尾巴。 26.鱼鳃的部分直接用勺子压出来,点上一颗黑豆,再压出来鱼鳞,至于嘴巴的部分,我们直接在这切一刀。 27.这三种做法比较简单,你比较喜欢哪种造型的小金鱼呢? |
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自己在家蒸枣花鱼馍,造型简单更容易,比普通花馍寓意好
自己在家蒸枣花鱼馍,主要是红枣和面粉做成小鱼儿的形状,蒸完的枣花鱼馍。红枣的香甜渗入到馍里,普通面粉、酵母粉、温水、食用油、红枣、黑豆具体做法:酵母粉放上3g,再放一小勺的食用油,和面机揉出来的面就会比较匀称,不需要后期我们单独的再去过多的揉面,2.先简单的揉几下整理一下形状。再搓成长条状,先简单的揉到匀称的状态,5.利用叉子在尾巴的部分压出纹路。7.用勺子比较宽的这部分压出来鱼鳃。
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在家蒸年糕,年年蒸年年发,黏糯可口又香甜,好吃又简单
在家蒸年糕,我每年都会自己在家蒸上几大锅北方的枣年糕。年糕寓意稍云深:今天我们就与大家分享年糕的做法,红枣、黄米面、热水、蜜枣、葡萄干具体做法,1.红枣洗干净之后我们先煮一下。煮红枣的时间不用很长:直到煮到全部浮起来就可以了:煮好后过一下凉水,我们倒上400g的黄米面,少量多次的用热水和面。一直搅拌到看不到干粉的时候,最后拌好的状态就是这种一捏成型,这时候再铺上一层红枣。4.继续撒干的黄米面,
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