炸糖糕不用买，详细配方告诉你，个个空心鼓大泡，酥脆香甜真好吃

炸糖糕不用买，详细配方告诉你，个个空心鼓大泡，酥脆香甜真好吃。糖糕算得上北方的特色美食了，几乎家家户户都会炸，特别是过年的时候，喜庆的气氛加上热腾腾的圆圆的糖糕，让人开心，喜悦，兴奋，给节日增添了许多欢乐。今天就给大家推荐一种简单好上手的糖糕做法，做出来的糖糕个个鼓包糖心不裂，不比买的味道差，喜欢的就一起来试试吧。

准备食材：

白糖、清水、普通面粉、食用油、黑芝麻

具体做法：

1.先做一个糖水，清水放340g，白糖35g，用筷子搅匀，一直煮到沸腾的状态的时候，先不要急着关火，一次性的倒上230g的面粉，最后搅拌到像这样看不到干粉的时候，我们再关火。

2.案板上简单的抹一点油，先简单的晾上三四分钟，等不烫手的时候就可以开始揉面了，用开水烫面，本身就会烫去大部分的筋性，所以揉起来一点都不会费力，简单的几下就可以到这种光滑又匀称的状态，封上保鲜膜密封松弛上10分钟。