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千层手抓饼教程,传统农家烙饼口味,酥香脆口不油腻,越吃越香

餐饮美食佚名2023-02-24

千层手抓饼教程,传统农家烙饼口味,酥香脆口不油腻,越吃越香。说起面食的花样真是不少,孩子最喜欢吃的还是手抓饼,平时经常买来吃。趁着周末,自己在家做了几个,外酥里软比外面买的好吃,也更加卫生。其实手抓饼做起来真的非常的简单,没有想象的那么难,今天就给大家分享做手抓饼的详细教程,学会你也可以做出起层又美味的手抓饼。

准备食材:

普通面粉、温水、食用油

具体做法:

1.先和面,300g的面粉,温水的话我们放上180毫升,所有的水都倒完再搅拌到看不到干粉的时候就可以下手揉面了,把面团多揉一会儿,最后一定要揉到非常光滑,而且又匀称的状态,盖上盖子直接醒上半个小时。

2.醒好的面团,它的延展就会变得特别好,而且很柔软。

3.案板上撒些干面粉防粘,今天烙的饼比较大,我们直接分两个面剂。

4.处理小面剂的时候,简单的揉匀揉圆就行了,接着用擀面杖我们擀成长方形的饼皮。

5.擀好了表面上抹一层油酥,油酥有助于分层,油酥的做法很简单,30g面粉加50g食用油搅拌即可。

6.刷完了再把面片叠起来。