天凉了，我家隔两天就做这个吃，营养美味又解馋，秋天吃了少感冒

天凉了，我家隔两天就做这个吃，营养美味又解馋，秋天吃了少感冒。老北京的小吃里头，我最喜欢的，大概就数豌豆黄了，当真是清甜、细腻、爽口，百吃不厌。豌豆黄的配料不多，制作也挺省事。现在市场上卖的有些豌豆黄，为了节省成本，少用豌豆多加水，会加入些琼脂来使豌豆黄凝固。但如果自家做纯粹的豌豆黄儿，配料就是豌豆、糖和水，简单得不能再简单了，口味，却是一等一的纯正！不过，今天我突然有个大胆的想法，就是用黄豆来做豌豆黄，感兴趣的朋友一起来看看吧。

准备食材：

黄豆、清水、白糖、食用油

具体做法：

1.这个是提前泡了一夜的黄豆，放锅里煮熟。

2.煮熟后放进凉水里，用手把黄豆皮搓掉，黄豆皮舀出来扔掉。