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自从知道菠萝这种吃法,我家一周做3次,酸甜爽滑又Q弹,太解馋了

餐饮美食佚名2023-02-20

自从知道菠萝这种吃法,我家一周做3次,酸甜爽滑又Q弹,太解馋了。菠萝是热带水果之一,在南方被称为旺梨或者旺来,在新马称为黄梨,有70多个品种,又是岭南四大名果之一。

菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带,16世纪从巴西传入中国, 已经流传到整个热带地区。

菠萝具有清暑解渴、消食止泻、养颜减脂等功效,菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,它能分解蛋白质,帮助消化,溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部的血液循环,稀释血脂,能够促进血循环。尤其是过食肉类及油腻食物之后,吃些菠萝更为适宜,可以预防脂肪沉积,今天就用菠萝给大家分享一个新吃法。

准备食材:

菠萝、清水、豌豆淀粉、白糖、酸奶、燕麦片、椰蓉

具体做法:

1.先选一个大点的菠萝去皮后切成小块。

2.切好后放入榨汁机,加入约200毫升的清水打成菠萝汁,榨好后得到了1000毫升的菠萝汁,如果不够就再加点清水。

3.把菠萝汁平均倒入两个碗中,把上面的浮沫撇去。

4.往黑色碗里加入100g的豌豆淀粉,搅拌到没有干豌豆淀粉后待用。

5.把另一半没有加豌豆淀粉的倒入锅里,加入一勺白糖,用大火烧开后改用小火,然后把加了豌豆淀粉的菠萝汁倒进去,记住要边加边搅拌,煮的过程中会慢慢地变成这样的粘稠状,一定要不停地搅拌,煮成舀起来有点透明状就可以关火了。

6.然后快速倒入碗里,用杯子底部给它压实压平,再静置放凉。

7.把放凉的菠萝糕倒出来切一下,切成小方块,你也可以切成自己喜欢的形状。

8.看一下非常的Q弹,吃的方式非常多,可以加入酸奶,加入熟的燕麦片,或者上面撒上一点椰蓉,再加点白糖拌匀,菠萝凉糕吃的方式很多,选择自己喜欢的即可,入口酸酸甜甜的又很Q弹,喜欢就赶紧在家试试吧。