秋天，教你做道万能凉拌调味汁，拌啥都好吃，凉菜拌一盘吃光一盘

秋天，教你做道万能凉拌调味汁，拌啥都好吃，凉菜拌一盘吃光一盘。说到凉拌菜，很多人都喜欢吃，由于在外面买的凉拌菜比较贵，所以很多家庭都有自己在家做凉拌菜的习惯。凉拌菜好不好吃，关键还是在于凉拌汁能否调得好。今天就给大家分享一道万能调料汁的做法，清爽开胃，我家经常用来做凉拌青瓜，凉拌木耳，凉拌莲藕等，万能调料汁的做法并不难，只要把握好比例，你也可以调出好味道。

准备食材：

辣椒面、白芝麻、盐、食用油、花椒、大蒜、白糖、生抽、香醋、小米辣、香菜、香油

具体做法：
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1.先往碗里倒点辣椒面，再加点白芝麻，一勺食盐。

2.起锅烧油加入花椒，高温炸成花椒油后浇到碗里。

3.趁热用勺子快速搅拌均匀。

4.准备几个大蒜切一下，再捣成蒜泥。

5.把捣好的蒜泥加到碗里，加少许白糖，一勺生抽，三勺香醋，再放点小米辣和香菜，淋上一点香油搅拌均匀。

6.一道简单又美味的凉拌调料汁就做好了，拌啥凉菜都非常的好吃过瘾，喜欢就赶紧在家试试吧。