怪不得饭店的洋葱拌木耳那么好吃,原来诀窍在这里,看一遍就学会
怪不得饭店的洋葱拌木耳那么好吃,原来诀窍在这里,看一遍就学会。木耳的口感脆嫩爽口,不知道小伙伴们常不常吃,反正我是经常吃,木耳可以拿来做配菜也可以做主菜,今天就给大家分享一个经典凉拌菜,洋葱拌木耳的做法。脆嫩的木耳,搭配清脆爽口解腻的洋葱,还拌有新鲜的核桃仁,是一个非常不错的解腻凉拌菜,下面和我一起来看下制作方法吧。#七天假期食谱我承包了# 准备食材: 木耳、洋葱、核桃仁、红椒、小米椒、大蒜、香菜、小葱、食用油、盐、味精、醋、香油 具体做法: 1.盆里放入一小把的干木耳,然后加入凉水浸泡半个小时左右,把干木耳泡开,用凉水泡的木耳口感才会更好。 2.然后准备一个洗干净的洋葱,先将洋葱对半切开,把中间的洋葱芯取出来切一点,这个洋葱芯一会儿要用到。 3.切洋葱的时候有些辣眼睛,把洋葱放入盆里面,往盆里倒入凉水浸泡2分钟,这样切洋葱的时候就不会辣眼睛了。 4.现在正是吃新鲜核桃的季节,这种新鲜的核桃很容易就可以买到,核桃仁挖出来后,把外面的皮剥掉,只要里面的新鲜核桃仁,现在核桃仁全部剥好了,放入碗里备用。 5.洋葱泡好后拿出来,然后把洋葱全部切成稍微粗一些的丝,切半个洋葱就可以了。 6.再准备需要的配菜,准备一个洗干净的红椒,把红椒切成片,2个小米椒,切成小圈增加辣度,再准备几个大蒜,用刀拍扁,全部切成蒜末备用。 7.准备一小把香菜,香菜根切下来备用,其余的切小段,准备一把小葱,也切成段。 8.锅里倒入稍微多一点的油,油微热的时候倒入洋葱芯、香菜根和葱段进去,咱们熬个葱油,用小火慢慢地炸出里面的香味,一直将它们炸到颜色焦黄,香味炸出来后就可以了,然后把锅里的葱段、洋葱和香菜根挑出来,然后将油温升高后关火,咱们这个葱油就熬好了。 9.熬好的葱油用途很广,不管是做菜,还是做面食都可以用。 10.这会儿木耳泡好了,将木耳上的尘土冲洗干净,泡好的木耳是不能直接食用的,一定要倒入开水锅里,把木耳煮熟,煮大约2分钟,再倒入切好的红椒进去焯水,红椒烫至断生后关火,全部捞出来过凉水,控干水分备用。 11.接下来开始调味,往盆里加入洋葱丝,加入木耳和红椒,再加入新鲜的核桃仁,加入香菜、小米椒和蒜末进去,往里面加入盐,加入一小勺的味精,加稍微多一点的醋,加一勺刚才熬好的葱油,再加入几滴香油进去,用筷子搅拌均匀,不需要过多的调料,搅拌均匀后就可以装盘开吃了。 12.咱们这个洋葱拌木耳核桃仁就做好了,脆嫩的木耳,搭配清脆爽口解腻的洋葱,还拌有新鲜的核桃仁,是一个非常不错的下饭解腻凉拌菜,学会的朋友赶紧自己在家试试吧。 |
- 上一篇
白菜怎么做好吃?我家最爱这样做,简单又解馋,大人小孩都喜欢
白菜怎么做好吃?大白菜非常好吃,很多人都喜欢用来做白菜炖粉条。白菜炖粉条是四川人生活里的家常菜之一,白菜炖粉条的做法非常简单,把粉条泡软、白菜洗净,煮的粉条透亮发软、白菜香软就做好了,我家每次炖一锅都不够吃。白菜、葱姜蒜、粉条、食用油、八角、老抽、盐、生抽、素蚝油、十三香、清水具体做法:1.先把白菜的叶子扒下来清洗干净,把白菜帮和白菜叶子分开,白菜帮斜刀切片。3.再切点葱姜蒜。放入切好的葱姜蒜,
- 下一篇
天冷总手脚冰凉,学会煲这个汤,补气养血,再也不用担心手脚冰凉
天冷总手脚冰凉,学会煲这个汤,女人往往有手脚冰冷、头痛、血虚的症状,所以平时进食一些滋补的食疗非常必要。就比如今天分享的这道南瓜红枣汤,是妈妈以前经常煲给我喝的。最需要补气补血,红枣、清水、红糖、南瓜具体做法:1.准备一些红枣,盘子里加入清水,把红枣洗净,2.砂锅里加水,放入去核的红枣,加适量红糖,大火烧开后转中小火煲15分钟。3.把南瓜清洗干净,再把皮去掉,去除里面的籽,
相关文章
- 农村满身是“刺”的野草,竟是人参的“近亲”!错过就可惜了
- “立夏一碗汤,郎中少帮忙”,夏天要多喝这汤,补足营养舒服度夏
- 明日立夏,有钱没钱,别忘记吃这菜,清肠刮油,肠道更加通畅!
- 明日立夏,无论多忙,多给家人喝这汤,营养全面,舒服度过夏天
- 一碗淀粉,2碗水,倒进锅里搅一搅,教你在家做东北特色小吃炒粉
- 吃它一斤,能顶20个鸡蛋、20杯牛奶?5元一斤,人人吃得起
- 立夏将至,多给孩子喝这汤,汤鲜味美,营养全面,助力孩子长个头
- 明日立夏,有钱没钱,多给家人喝这汤,补足营养,夏天过得舒坦
- “5月一碗汤,郎中不用帮”,建议要常喝这汤,补足营养增强免疫
- 立夏节气,无论多忙,多给家人喝这汤,营养鲜美,增强免疫少生病
- 小米不要只会煮粥了,试试这样做,泡一泡,揉一揉,咬一口嘎嘣脆
- 遇到这菜使劲吃!全身是宝,农村遍地是,可惜很多人当草