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怪不得饭店的洋葱拌木耳那么好吃,原来诀窍在这里,看一遍就学会

餐饮美食佚名2023-02-20

怪不得饭店的洋葱拌木耳那么好吃,原来诀窍在这里,看一遍就学会。木耳的口感脆嫩爽口,不知道小伙伴们常不常吃,反正我是经常吃,木耳可以拿来做配菜也可以做主菜,今天就给大家分享一个经典凉拌菜,洋葱拌木耳的做法。脆嫩的木耳,搭配清脆爽口解腻的洋葱,还拌有新鲜的核桃仁,是一个非常不错的解腻凉拌菜,下面和我一起来看下制作方法吧。#七天假期食谱我承包了#

准备食材:

木耳、洋葱、核桃仁、红椒、小米椒、大蒜、香菜、小葱、食用油、盐、味精、醋、香油

具体做法:

1.盆里放入一小把的干木耳,然后加入凉水浸泡半个小时左右,把干木耳泡开,用凉水泡的木耳口感才会更好。

2.然后准备一个洗干净的洋葱,先将洋葱对半切开,把中间的洋葱芯取出来切一点,这个洋葱芯一会儿要用到。

3.切洋葱的时候有些辣眼睛,把洋葱放入盆里面,往盆里倒入凉水浸泡2分钟,这样切洋葱的时候就不会辣眼睛了。

4.现在正是吃新鲜核桃的季节,这种新鲜的核桃很容易就可以买到,核桃仁挖出来后,把外面的皮剥掉,只要里面的新鲜核桃仁,现在核桃仁全部剥好了,放入碗里备用。