百科网

首页 > 餐饮美食

餐饮美食

烙饼好吃有窍门,30年老师傅教我的方法,吃着超过瘾,凉了也不硬

餐饮美食佚名2023-02-20

烙饼好吃有窍门,30年老师傅教我的方法,吃着超过瘾,凉了也不硬。今天还是给大家分享面食,很多朋友经常跟我说,在烙饼的时候总是失败,又干又硬不柔软,尝试各种方法,总是找不出失败的原因,很是烦恼。所以今天我就跟大家分享一种家常烙饼的做法,外酥里软,层次分明,特别的好吃,下面开始制作!

准备食材:

普通面粉、开水、食用油、盐

具体做法:

1.先往盆里加入500g的面粉,400毫升刚烧的开水边加边搅拌,揉成面团,揉好后盖上一块湿布防止风干,让它醒发30分钟。

2.案板上撒些干面粉,醒好后揉成长条切成小剂子,小剂子揉下后擀薄,擀成这样就可以了。