豆角不要炒着吃了，试试这种新吃法，开胃下饭又解馋，做法也简单

豆角不要炒着吃了，试试这种新吃法，开胃下饭又解馋，做法也简单。豆角，又叫四季豆，是一年四季都能买到的蔬菜，只是夏天的时候，价格要便宜多了。它的营养价值很高，是少有的高钾、高镁、低钠的蔬菜。它还富含蛋白质和多种氨基酸，它钙含量虽然不是太多，每100g大概有将近50毫克的钙，是鸡肉的3倍左右，相比于鸡肉，它还含有大量的维生素K（维生素K是促进血液正常凝固及骨骼生长的重要维生素）。对于老人来说，多吃四季豆可以预防骨质疏松。而孩子，日常多食用可给补钙提供更好的环境，强壮骨骼，促进生长发育，今天就用豆角给大家分享一道营养健康的美味。

准备食材：

豆角、盐、食用碱、普通面粉、大蒜、辣椒粉、食用油、生抽、陈醋

具体做法：

1.先把豆角洗净后切成小丁，加入食盐，不停地用手揉搓均匀，然后再加入少许的食用碱，加碱可以让蒸出来的成品色泽鲜亮。