豆角不要炒着吃了,试试这种新吃法,开胃下饭又解馋,做法也简单
豆角不要炒着吃了,试试这种新吃法,开胃下饭又解馋,做法也简单。豆角,又叫四季豆,是一年四季都能买到的蔬菜,只是夏天的时候,价格要便宜多了。它的营养价值很高,是少有的高钾、高镁、低钠的蔬菜。它还富含蛋白质和多种氨基酸,它钙含量虽然不是太多,每100g大概有将近50毫克的钙,是鸡肉的3倍左右,相比于鸡肉,它还含有大量的维生素K(维生素K是促进血液正常凝固及骨骼生长的重要维生素)。对于老人来说,多吃四季豆可以预防骨质疏松。而孩子,日常多食用可给补钙提供更好的环境,强壮骨骼,促进生长发育,今天就用豆角给大家分享一道营养健康的美味。 准备食材: 豆角、盐、食用碱、普通面粉、大蒜、辣椒粉、食用油、生抽、陈醋 具体做法: 1.先把豆角洗净后切成小丁,加入食盐,不停地用手揉搓均匀,然后再加入少许的食用碱,加碱可以让蒸出来的成品色泽鲜亮。 2.然后边加面粉边搅拌,把豆角做成窝窝头的形状。 3.全部做成这个样子,然后上锅蒸15分钟左右。 4.用刀拍点大蒜,加入辣椒粉,食盐,淋入热油,再加一勺生抽和两勺陈醋搅拌均匀。 5.豆角蒸熟后蘸着料汁就可以吃了,非常的美味解馋,喜欢就赶紧在家试试吧。 |
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