凉拌菠菜想要好吃，关键都在制作方法和料汁上，开胃下饭又美味

凉拌菠菜想要好吃，关键都在制作方法和料汁上，开胃下饭又美味。菠菜是我们常吃的一种蔬菜，其含有丰富的胡萝卜素、叶酸、维生素C等营养元素，不仅有养血止血的功效，还可以通肠导便、预防痔疮。又因其价格便宜，烹饪简单而深受人们的喜爱。

今天我要和大家分享的菜品就是凉拌菠菜，做这道菜的关键在于菠菜怎么焯水，在这里告诉大家一个窍门，焯水时先在沸水中滴入几滴食用油并加入少许白糖可使菠菜颜色翠绿，焯水后去除了菠菜中的草酸，菠菜吃起来也就不苦不涩了，下面给大家分享详细做法。

准备食材：

蒜末、姜末、盐、干红辣椒、食用油、菠菜、花椒、生抽、陈醋、花生米、白芝麻

具体做法：

1.首先切适量的蒜末和姜末，干红辣椒斜刀切丝，再加适量的食盐备用。