糯米粉别包汤圆了,教你新做法,软糯香甜粽香浓郁,凉热都好吃
糯米粉别包汤圆了,教你新做法,软糯香甜粽香浓郁,凉热都好吃。相信绝大多数人都吃过糯米粉,它是我们平时比较常见的一种食材,像我们平常吃到的汤圆就是用它做成的,口感软糯,还特别有嚼劲。小时候经常能吃到奶奶包的糯米大汤圆,一口咬下去,满满的花生芝麻馅儿,又香又软又糯,特别满足,其实糯米粉不止可以做汤圆,还可以做成很多点心小吃、主食汤羹,今天就用糯米粉给大家分享一个粽叶米糕的做法,既有粽子的清香,也有糯米的黏糯,黏糯适口,凉了也好吃,一起来看看吧。 准备食材: 糯米粉、玉米淀粉、开水、熟花生、白糖、粽叶 具体做法: 1.碗中加入210g糯米粉,再加入10g玉米淀粉,和面的时候用160g的开水,水温越烫越好,用筷子搅拌到没有干面粉的状态,然后下手开始揉面,揉成光滑均匀的面团就可以了。 2.揉好的面团不用醒发,放在案板上搓成长条状,再用刀切成小剂子。 3.把小面剂子直接用手先反复的把它抓到湿润的状态,然后在掌心揉一揉搓一搓,把它搓圆,再用大拇指向下按压,按成小圆饼。 4.我提前准备了一些熟花生的馅,花生馅的做法很简单,熟花生碎再加适量的白糖搅拌均匀即可,我们把馅料包进去。 5.如果在包的时候有裂位产生,这个不用担心,因为糯米粉它有很强的黏性,尤其是后期遇到水加热的时候,它的黏性就会更大。 6.再准备一张粽叶,直接把它包起来,这样蒸出来的味道会更好,实在没有的朋友可以什么都不放,凉水上锅蒸20分钟。 7.刚出锅的时候可能会有点黏,等它稍微放凉一点就会好很多。 8.这里面的馅料我们可以随意搭配,没有粽叶的朋友也可以换成玉米叶,会别有一番风味,喜欢的朋友就自己在家试试吧。 |
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泡菜想要腌的好吃,只需要3天就行,简单快速,又酸又脆特别下饭
泡菜想要腌的好吃,又酸又脆特别下饭。要说什么菜最下饭、爽口、解油腻,也会有泡菜炒饭,有人说泡菜好,有人说泡菜不好,那其实泡菜也是有两面性的,泡菜的营养价值是非常的高的,泡菜可以用不同的原料制作,泡菜的热量呢,常吃泡菜,常吃这些腌制或者泡渍的食物,无论吃什么食物都要适量,不是说喜欢吃好吃就要天天吃顿顿吃,那样吃什么都会对身体造成一个营养平衡的打乱。以下给大家介绍的这种圆白菜泡菜的做法,
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