凉拌黄瓜时，不要直接就放盐，学会这一招，比饭店的还好吃

凉拌黄瓜时，不要直接就放盐，学会这一招，比饭店的还好吃。凉拌黄瓜是我们家最爱吃的凉菜之一，百吃不厌的那种，黄瓜独特的清香，爽脆的口感，搭配调料一起拌着吃别提有多香。虽然是素菜，但在家庭餐桌上，这道凉拌黄瓜可比肉菜还要抢手，三两下就光盘了。凉拌黄瓜很多朋友都喜欢直接放盐，难怪做出来不好吃，今天就给大家分享正确的做法，比饭店的还要香，一起来看看吧。

准备食材：

黄瓜、普通面粉、白糖、大蒜、小米椒、小葱、白芝麻、花椒粉、食用油、生抽、香醋、素蚝油、花生米、香菜

具体做法：

1.准备几根黄瓜，首先我们在黄瓜上面加入少量的面粉，再倒入清水，把黄瓜先清洗一下，面粉可以有效地吸附残留在黄瓜上面的虫卵和脏东西。

2.清洗一遍以后，再用流动的清水把它冲洗一遍，这样洗干净以后，我们吃起来也比较放心。

3.洗干净以后我们把它放在案板上，先把黄瓜的头部切掉，再把尾部也切掉，然后把它装进保鲜袋里面，用刀把黄瓜敲碎，这样黄瓜会比较容易入味，我们像这样敲打以后，周围也是非常干净的。

4.把黄瓜敲打成这个样子就可以。