白菜炖豆腐，先炒白菜还是先炖豆腐，教你正确做法，实在太香了

白菜炖豆腐，先炒白菜还是先炖豆腐，教你正确做法，实在太香了。冬天蔬菜的种类不像夏天那么多，白菜是冬天餐桌上的常客，不管是炒着吃还是炖着吃，包包子还是包饺子都可以。俗语说“百菜不如白菜”是非常有道理的，白菜价格非常的平民化，营养价值还极其丰富。白菜富含蛋白质和维生素等元素。在我们这里白菜一块钱3斤，如果天黑了哪个卖菜大爷着急回家的话可能卖一块钱5斤，1块钱就可以买一棵大白菜。白菜炖豆腐是最经典的吃法了，那么白菜炖豆腐到底是先炒白菜还是先炖豆腐，很多人都把顺序弄错了，今天就给大家分享白菜炖豆腐最正确的做法，保证你做出来的白菜炖豆腐特别的好吃，一起来看看吧。

准备食材：

白菜、老豆腐、生姜、大蒜、干辣椒、红薯粉条、温水、盐、白醋、生抽、老抽、素蚝油、味精、白糖、五香粉、胡椒粉、清水、食用油、葱花

具体做法：

1.首先我们把白菜的叶子一片一片地掰下来，在白菜两边切上一刀，把白菜帮切下来，全部切好以后，把白菜帮斜刀切成3毫米左右的薄片，尽量切得大一点，切好以后放入碗中，放一边备用。

2.再把白菜叶用手撕成小块，不用撕得太小，尽量大一点，这样口感会更好，全部撕好放篮子里面备用。

3.接下来准备一块老豆腐，先把它对半切开，再把它改刀切成薄片，这里可以稍微切得厚一点，吃起来口感会更好，切好以后放入碗中备用。

4.准备一小块生姜，去皮后把它切成薄片，再准备一把大蒜切成薄薄的片，全部切好后放入碗中，再准备几个干辣椒用剪刀剪成小段，不喜欢吃辣的可以少放一点，剪好以后放一边备用。