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番茄酱不用买,教你在家做,方法简单,味道纯正,比买的更好吃

餐饮美食佚名2023-02-19

番茄酱不用买,教你在家做,方法简单,味道纯正,比买的更好吃。在酱料界,番茄酱可是有一定地位的,其酸酸甜甜的口感深受大众的喜欢,加在任何的料理之中,似乎都不显得突兀。番茄其实就是我们经常说的西红柿,并不是本土的一种作物,传入我国之后陆续开始种植,现在才变得这么普遍。因为番茄具有酸甜的味道,拿来做菜也很地道,大家就开始研究更多种吃法了,然后就发明出了番茄酱,并且传到了国外。番茄酱改变了番茄果实本身的口感,具有独特的风味,在家中炸薯条的时候,可直接食用,简直太赞了。番茄酱不要出去买了,今天教你在家做,味道纯正零添加,做法也是非常的简单,一起来看看吧。

准备食材:

西红柿、盐、清水、冰糖、白醋

具体做法:

1.我们先把西红柿放进盆子里面,往里面加入一勺食盐,再加入清水,把西红柿先清洗一下,用盐水清洗不仅可以杀菌,还可以洗掉残留的农药。

2.洗好以后把西红柿放在案板上,然后在西红柿的顶部划上十字刀,每一个西红柿都要划上十字刀。

3.划好以后我们往锅里面加入适量的清水,盖上盖子,开大火烧开,烧开以后关火,然后把西红柿一个一个地放进锅里面,用漏勺把西红柿翻动一下,使西红柿的表面受热均匀,然后盖上盖子,把它浸泡5分钟。