煮玉米时，直接加水煮是外行，多加两步，玉米软糯香甜好看又好吃

煮玉米时，直接加水煮是外行，多加两步，玉米软糯香甜好看又好吃。喜欢吃玉米的朋友，不在少数。黄白紫各种颜色，脆糯硬各种口感，味道也分甜和不甜，玉米家族也真是让人眼花缭乱。就像小麦和水稻一样，作为植物的籽粒，玉米中也蕴含了大量的营养物质，以备种子萌发所需。这里面最多的成分就是淀粉了，新鲜玉米中，碳水化合物占到干物质的 74%，伴随有 9.4% 的蛋白质，与大米和小麦基本相当，或者略有超出。正因为营养丰富，早在 3000 年前玉米就已经被美洲的玛雅人当做自己的主食了。很多朋友在煮玉米的时候，都是直接放清水里面煮，直接加清水煮就错了，难怪没有那么香甜好吃，今天就教大家正确的做法，煮出来的玉米软糯香甜，特别的好吃。

准备食材：

玉米、清水、冰糖、盐、食用碱

具体做法：

1.首先把玉米外面的老皮剥掉，我们在煮玉米的时候，很多人都是直接把皮全部剥掉，那样煮出来的玉米营养就全都流失了，我们只需要把外面的厚皮剥掉，留下最里面的两层薄皮，这样可以锁住玉米鲜甜的口感，玉米须也要留着，这样煮出来的玉米不会失去本身的香味。