凉拌黄瓜，记住不要直接放盐，教你一招，比饭店的还好吃

凉拌黄瓜，记住不要直接放盐，教你一招，比饭店的还好吃。黄瓜口感独特，脆爽又好吃，尤其是多吃黄瓜补水同时还有清热解毒等功效。黄瓜不但价格便宜，凉拌着吃还能增加胃口又能下饭，非常的爽口又好吃，提到凉拌菜，不得不提的就是凉拌黄瓜了。凉拌黄瓜很多朋友都喜欢直接放盐，难怪做出来不好吃，今天就给大家分享一下凉拌黄瓜特别好吃的家常做法，一起来看看吧。

准备食材：

黄瓜、普通面粉、白糖、香菜、大蒜、小米辣、小葱、白芝麻、花椒粉、食用油、生抽、香醋、素蚝油、花生米

具体做法：

1.准备4根黄瓜，先把黄瓜放进盆子里面，然后往里面加入少量的面粉，再倒入清水，把黄瓜先清洗一下，为什么要加入面粉？因为面粉可以有效地吸附残留在黄瓜上面的虫卵和脏东西，清洗一遍以后再用流动的清水把它冲洗一遍，这样吃起来比较放心。

2.洗干净以后把它放在案板上，我们先把黄瓜的头部切掉，再把尾部也切掉，然后把它套进保鲜袋里面，现在我们用一根擀面杖把黄瓜敲打一下，把黄瓜敲碎，黄瓜这样操作会比较容易入味，这样我们在敲打后周围是非常干净的，把黄瓜敲打成像我这个样子就可以。

3.现在我们把黄瓜切成小块，这样更加容易入味，全部切好以后把黄瓜装进盆子里面，接着往里面加入两勺白糖，用手戴上手套把它搅拌均匀，加入白糖会使黄瓜的口感更加的清甜，搅拌均匀后再把黄瓜放进冰箱冷藏20分钟。