蘑菇加白菜这样做真好吃，不炒也不炖，我家一周吃5次，太香了

蘑菇加白菜这样做真好吃，不炒也不炖，我家一周吃5次，太香了。天凉了要多吃蘑菇，蘑菇营养丰富，香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇等蛋白质含量丰富，高于绝大多数其他蔬菜，有“植物肉”的美誉。蘑菇的脂肪含量很低，通常在1%以下，因此，蘑菇能减少脂肪摄入，有助预防肥胖，是爱吃肉又想控制体重者的福音。今天就用蘑菇和白菜给大家分享一个非常好吃的做法，不用炒也不用炖，上桌比红烧肉还受欢迎。

准备食材：

蘑菇、白菜、胡萝卜、大蒜、食用油、花生米、盐、香油、辣椒面、白芝麻、花椒粉、生抽、香醋、素蚝油、白糖、胡椒粉

具体做法：

1.先把蘑菇一朵一朵的掰下来，蘑菇的根部比较硬，不喜欢的朋友可以把它切掉，切好后放在篮子里面备用。

2.接下来把白菜一片一片的剥下来，剥好之后放入清水里面，用流动的清水把白菜清洗干净，白菜杆上面用手可以摸到有一层滑滑的膜，那个是白菜在生长过程中积累下来的杂质和脏东西，所以要一片一片的用手把白菜清洗干净，洗干净以后放进篮子里面控干水分。

3.下面再把蘑菇倒进盆子里面清洗一下，同样也是一朵一朵的用流动的清水清洗，洗干净以后捞出来，再把每一朵蘑菇撕成小朵，全部撕好以后放进盘中备用。

4.接下来把白菜的头切掉，再把白菜切成细条，切好以后放在篮子里面备用。

5.准备一根胡萝卜，先把它切成片，再切成细丝，切好放碗里面备用。