百科网

首页 > 餐饮美食

餐饮美食

今天才知道,香菜还能这样吃,营养又养胃,看完文章涨知识了

餐饮美食佚名2023-02-19

今天才知道,香菜还能这样吃,营养又养胃,看完文章涨知识了。一说起“香菜”,相信在家做过菜的人都知道,香菜是以香气扑鼻而闻名,经常用在烹饪菜肴中,起着增香提鲜作用,即使是单独作为一道素菜,味道也是香脆爽口,百吃不腻,并且营养价值也颇为丰富,一直深受大家喜爱,是大家烹饪菜肴中必不可少的一道食材。香菜的营养非常丰富,但是很多人把香菜买回来之后,只用香菜叶,把香菜根给丢掉了,看完文章后别再扔掉了。

准备食材:

香菜、小苏打、盐、红枣、枸杞、老红糖、热水、生抽、香醋、香油、辣椒油、熟芝麻

具体做法:

1.把香菜的根部剪下来,再把香菜根放进一个碗里面,香菜根清洗起来比较麻烦,只用清水清洗很难把上面的泥土和杂质洗掉,现在需要往里面加入一勺食用小苏打,再加入清水没过香菜根,然后用手把它搅拌均匀,使小苏打完全融化,小苏打完全融化后让它浸泡5分钟。

2.时间到,现在可以看到水已经变得浑浊了,小苏打可以快速的洗掉香菜根上的污渍,还能去除残留的农药,我们用手一根根的把它搓洗干净,然后再整体的搓洗一下。