今天才知道，香菜还能这样吃，营养又养胃，看完文章涨知识了

今天才知道，香菜还能这样吃，营养又养胃，看完文章涨知识了。一说起“香菜”，相信在家做过菜的人都知道，香菜是以香气扑鼻而闻名，经常用在烹饪菜肴中，起着增香提鲜作用，即使是单独作为一道素菜，味道也是香脆爽口，百吃不腻，并且营养价值也颇为丰富，一直深受大家喜爱，是大家烹饪菜肴中必不可少的一道食材。香菜的营养非常丰富，但是很多人把香菜买回来之后，只用香菜叶，把香菜根给丢掉了，看完文章后别再扔掉了。

准备食材：

香菜、小苏打、盐、红枣、枸杞、老红糖、热水、生抽、香醋、香油、辣椒油、熟芝麻

具体做法：

1.把香菜的根部剪下来，再把香菜根放进一个碗里面，香菜根清洗起来比较麻烦，只用清水清洗很难把上面的泥土和杂质洗掉，现在需要往里面加入一勺食用小苏打，再加入清水没过香菜根，然后用手把它搅拌均匀，使小苏打完全融化，小苏打完全融化后让它浸泡5分钟。

2.时间到，现在可以看到水已经变得浑浊了，小苏打可以快速的洗掉香菜根上的污渍，还能去除残留的农药，我们用手一根根的把它搓洗干净，然后再整体的搓洗一下。