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饭店的毛豆为啥那么好吃?大厨告诉你秘诀,做法原来这么简单

餐饮美食佚名2023-02-19

饭店的毛豆为啥那么好吃?大厨告诉你秘诀,做法原来这么简单。毛豆是营养丰富的食材,含有丰富的钾,毛豆中的钾含量很高,经常食用,可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失,从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如人体必需的亚油酸和亚麻酸。毛豆中的镁含量为每百克60毫克,也远远高于其他鲜豆类,很多人做出来的毛豆发黑,而且不入味,感觉总是没有饭店的好吃,今天就给大家分享一个毛豆特别好吃的做法,做出来比外面卖的更加营养健康,而且做法特别简单,一起来看看吧。

准备食材:

毛豆、桂皮、香叶、干辣椒、大蒜、八角、盐、香油、生抽、香醋

具体做法:

1.先把毛豆洗净,用剪刀剪掉头尾备用。

2.下面再准备点配料,一根桂皮,三片香叶,一小把干辣椒,三瓣大蒜,三个八角。