炒荷兰豆，记住不要直接下锅炒，教你一招，脆绿入味，营养不流失

炒荷兰豆，记住不要直接下锅炒，教你一招，脆绿入味，营养不流失。说到荷兰豆，可能很多人会将豌豆和荷兰豆弄混淆，虽然这两种豆子从外形颜色上面并没有什么差别，但是豌豆在成熟之后，两者不论是口感还是外观，都有很大的区别，因为豌豆的豆荚是可食用的，只能吃里面的豆仁，而豌豆的豆仁相对比较圆润，荷兰豆豆仁是扁平的，可以和豆荚一起食用。很多朋友在炒荷兰豆的时候总是发黄不好吃，今天就给大家分享一下正确的做法，炒出来的荷兰豆清脆爽口，翠绿不发黄，特别的好吃。

准备食材：

荷兰豆、盐、木耳、红椒、胡萝卜、大蒜、香油、食用油、生抽、味精

具体做法：

1.首先我们把荷兰豆的头尾摘掉，全部摘好以后放进一个大碗里面，往里面加入一勺食盐，再加入适量的清水，让它先浸泡5分钟。

2.下面准备一把木耳放进碗里面，把它放一边泡发一下。

3.准备一根红椒去籽，再对半切开，最后把它切成斜刀块，切好放进碗里面备用，准备一根胡萝卜去皮，先把它切成斜段，再把它切成薄片，切好以后跟红椒放一起，放一边备用。