百科网

首页 > 餐饮美食

餐饮美食

炒荷兰豆,记住不要直接下锅炒,教你一招,脆绿入味,营养不流失

餐饮美食佚名2023-02-19

炒荷兰豆,记住不要直接下锅炒,教你一招,脆绿入味,营养不流失。说到荷兰豆,可能很多人会将豌豆和荷兰豆弄混淆,虽然这两种豆子从外形颜色上面并没有什么差别,但是豌豆在成熟之后,两者不论是口感还是外观,都有很大的区别,因为豌豆的豆荚是可食用的,只能吃里面的豆仁,而豌豆的豆仁相对比较圆润,荷兰豆豆仁是扁平的,可以和豆荚一起食用。很多朋友在炒荷兰豆的时候总是发黄不好吃,今天就给大家分享一下正确的做法,炒出来的荷兰豆清脆爽口,翠绿不发黄,特别的好吃。

准备食材:

荷兰豆、盐、木耳、红椒、胡萝卜、大蒜、香油、食用油、生抽、味精

具体做法:

1.首先我们把荷兰豆的头尾摘掉,全部摘好以后放进一个大碗里面,往里面加入一勺食盐,再加入适量的清水,让它先浸泡5分钟。

2.下面准备一把木耳放进碗里面,把它放一边泡发一下。

3.准备一根红椒去籽,再对半切开,最后把它切成斜刀块,切好放进碗里面备用,准备一根胡萝卜去皮,先把它切成斜段,再把它切成薄片,切好以后跟红椒放一起,放一边备用。