蒸馒头到底要不要二次醒发？很多人都错了，掌握3技巧，雪白松软

蒸馒头到底要不要二次醒发？很多人都错了，掌握3技巧，雪白松软。在北方主要以面食为主，人们每天常吃的面食，就是馒头、包子、饼！说起馒头，我就想起它的美味，因为馒头是每天吃的食物，馒头吃起来蓬松柔软，挺有嚼劲的，那么你们吃的馒头，是自己在家做的，还是在外面买的？反正我家馒头从不出去买的，因为自己蒸的馒头，不放各种添加，给家人吃起来特放心！今天就给大家分享一个大白馒头的做法，做出来的馒头蓬松柔软，又白又胖，一起来看看吧。

准备食材：

普通面粉、酵母粉、白糖、温水

具体做法：

1.先在一个大碗里面加入250g面粉。

2.在一个小碗里面加入2g酵母粉，加入10g白糖促进发酵，用130毫升36度温水化开，用筷子慢慢搅拌均匀。

3.搅拌好以后少量多次倒入面粉里面，边加边搅拌，搅拌成絮状以后用手把它揉成面团，这时候面团不太容易揉得光滑，盖上盖子醒发10分钟后再揉。