纯正手工土豆粉，详细配方比例告诉你，劲道爽滑，不放任何添加剂

纯正手工土豆粉，详细配方比例告诉你，劲道爽滑，不放任何添加剂。土豆粉可以算得上是百搭菜品，包饺子，炖菜，火锅等等都可以用到。但是随着时代的发展，一些不良商家为了利益，在土豆粉的制作过程中加入了面粉、明矾、明胶等，来代替土豆粉，降低成本。所以现在想吃纯正的土豆粉，只能自己在家做了。今天就给大家分享怎样在家制作土豆粉，做好的土豆粉特别的劲道爽滑，再做成砂锅土豆粉，实在是太香了，做法还非常简单，一起来看看吧。

准备食材：

土豆淀粉、食用碱面、盐、开水、食用油、葱姜蒜、干辣椒段、火锅底料、生抽、白胡椒粉、豆腐皮、海带丝、豆腐、素火腿肠、金针菇、青菜、香菜

具体做法：

1.先制作土豆粉，往盆里倒入一小碗的土豆淀粉，再加入一小勺的食用碱面，加入一勺盐，用筷子搅拌均匀，然后分次往盆里加入开水进去打芡，边少量加水，边用筷子搅拌，这里一定要加入滚烫的开水，这样才可以把土豆粉的筋性烫出来，做出来的土豆粉才更加的筋道，一直搅拌到里面没有干粉的时候，再分次少量往盆里加入土豆淀粉，将它们均匀地揉在一起，揉成团，最后一直揉成一个光滑细腻的团就可以了。