冬天红豆要这样吃,不做豆沙不熬粥,出锅软糯香甜,好吃又解馋
冬天红豆要这样吃,不做豆沙不熬粥,出锅软糯香甜,好吃又解馋。红豆是我们家中常备的一种食材,它高营养、多功能,被李时珍称之为“心之谷”。 红豆中主要含蛋白质、膳食纤维、糖类和多种矿物质等营养成分,经常吃对脾胃好。另外红豆中铁元素含量比较高,每100克的红豆中就含有铁元素45mg,是非常好的补血食材,女性平时多吃些红豆,可以补血益气,让脸色更红润,今天就用红豆给大家分享一道特别好吃的美食。 准备食材: 红豆、清水、冰糖、纯牛奶、糯米粉、食用油 具体做法: 1.先准备200g红豆倒进碗里面,加入适量清水,把它清洗一下,然后把水倒掉,再加入没过红豆的清水,将红豆浸泡一个小时左右。 2.时间到,现在红豆已经泡好了,将红豆连水一起倒进锅里面,泡红豆的这个水是非常有营养的,千万不要倒掉了,再加入适量清水,没过红豆一点就可以了,然后加入30g冰糖,盖上盖子开大火烧开,烧开以后转小火煮30分钟。 3.时间差不多了,这会儿红豆已经煮好了,用筷子夹一下能散掉就可以了。 4.然后把红豆倒进一个大碗里面,用勺子搅拌一下,使红豆迅速降温,等红豆放置常温以后加入150毫升的纯牛奶搅拌均匀,然后再加入两大勺糯米粉,大概是100g左右,再次搅拌均匀,使每一粒红豆都裹上糯米粉,搅拌成这种粘稠的状态就可以了。 5.接下来准备一个干净的容器,在底部和四周都刷上一层油,防止粘黏,然后把红豆慢慢倒进去,用勺子把表面铺平整,铺平以后再次放进蒸锅里面,扣上一个盘子,或者是盖上耐高温的保鲜膜也可以,防止水蒸气掉进去,盖上盖子开大火蒸30分钟。 6.时间到,现在我们的红豆糯米糕已经凝固了,把它取出来放凉,最好可以放冰箱冷藏两个小时左右,那样口感会更好。 7.放凉以后用刀把容器周围划一圈,方便脱模,然后把它切成小块,切小以后就可以开吃了。 8.红豆这样做口感非常的软糯香甜,浓浓的红豆香味,里面还带着一丝牛奶香味,非常的香甜可口,这样做的红豆糯米糕非常的营养健康,特别适合小孩子吃,还可以省下不少零食,喜欢就赶紧在家试试吧。 |
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半个南瓜加1把红枣,不加一滴水,不炒不炖不熬粥,软糯香甜好吃
今天就用南瓜和一把红枣给大家分享一道特别好吃的美食“南瓜、冰糖、红枣、酵母粉、泡打粉、普通面粉、糯米粉、纯牛奶、食用油、黑芝麻具体做法,洗干净后捞出放在案板上,再切成小块放碗里面,再放进蒸锅,2.下面把红枣放进碗里面,用刀把红枣的果肉切下来,切好放碗里面,3.再把刚才切下来的核两边的果肉切下来,全部切下来以后再把它切成小丁,切好放碗里面备用。4.这会儿南瓜已经蒸熟了,用勺子把南瓜捣成南瓜泥,
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大米里加入1勺面粉,不用煮不用蒸,咬一口真香,建议收藏试试
大米里加入1勺面粉,平时我们大米都是用来煮白米饭或者熬粥,虽然平时我们最常做的大米就是白米饭和粥,大米、温水、酵母粉、白糖、盐、普通面粉、玉米面、胡萝卜、青红椒、小葱、素火腿肠、食用油、黑芝麻具体做法:1.先根据家里的人数准备适量的大米倒入碗中,2.接下来把大米倒进料理机里面,往里面倒入200毫升的温水,3.打好以后把它倒进一个大碗里面,往里面加入4g酵母粉,搅拌至酵母粉完全溶解以后,
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