30年祖传腌黄瓜秘方，半个小时就能吃，1个月不坏，看一遍学会

30年祖传腌黄瓜秘方，半个小时就能吃，1个月不坏，看一遍学会。哪种菜肴陪伴中国人从小到老，其实就是各种不起眼的“腌菜”，我们用食盐将所有能腌制的一切食材都储存起来，这样既延长了食材的保存时间，又赋予了食材不一样的味道，早起几个包子一碗粥配一碟小腌菜，快活似神仙，今天就给大家分享一个腌黄瓜好吃的方法。

准备食材：

黄瓜、普通面粉、盐、白糖、生姜、花椒、小米辣、大蒜、生抽、香醋、食用油

具体做法：

1.准备几根黄瓜，先倒入一点面粉在黄瓜上面，然后用流动的清水把黄瓜清洗干净，面粉可以有效的吸附黄瓜表皮的脏东西和虫卵。

2.清洗干净后把黄瓜放在竹垫上，把水分稍微晾干。

3.现在黄瓜已经晾干了，再用刀去掉头尾，然后把黄瓜竖着对半切开，再二分为四切成长条，切好以后把黄瓜的籽切下来，因为黄瓜籽腌起来没有口感，全部切下来以后再把黄瓜条切细一点，像这样就可以了。

4.全部切好放进盆子里面，加入比平时炒菜多两倍的食盐，用手把它抓拌均匀，放一旁腌制一个小时左右。