秋冬要多吃豆角，擀面杖一敲，不炒不腌不炖，比大鱼大肉还过瘾

秋冬要多吃豆角，擀面杖一敲，不炒不腌不炖，比大鱼大肉还过瘾。今天要给大家分享一道普通的家常小菜，那就是豆角，豆角类的蔬菜，营养价值很高，不仅钙含量丰富，帮助钙吸收的维生素D的含量也相当丰富。非常有利于人体对钙的吸收，帮助骨骼的健康成长。还有着丰富的矿物质，铁锌的含量也很高，能及时给到人体营养的补充，增强体质，在这秋冬季节特别适合吃些豆角类的蔬菜，特别是家有少年儿童和中老年人的，更要经常吃。秋冬季节想让孩子长点个儿，真要多吃这道菜，豆角在如今可以说是一年四季都能吃到的，非常普遍的家常菜了，虽然说相对于夏天它比较贵，再贵也要经常吃。

准备食材：

豆角、干木耳、小米辣、大蒜、食用油、生抽、香醋、辣椒油、香油

具体做法：

1.先准备一把豆角洗净，用擀面杖把它敲几下，这样豆角的组织就会变得疏松，更加容易入味，再把它切成长段，切好放入盘子里面。

2.在碗里面放入一小把干木耳，加入一碗清水泡发30分钟左右。