莲藕直接用清水洗就错了，等于吃淤泥，学会这招，泥土虫卵全跑光

莲藕直接用清水洗就错了，等于吃淤泥，学会这招，泥土虫卵全跑光。莲藕是我们最常见的一种蔬菜了，良好的营养价值不仅高，而且我们在吃的时候可是非常的爽口，莲藕的性质是非常的寒凉，而且里面含有蛋白质，淀粉，膳食纤维和维生素等营养成分都是非常的丰盛，对于健脾止泻效果都是非常好的，而且还能补血，因此，莲藕这种蔬菜一定要多吃。今天就用莲藕给大家分享一个特别好吃的做法，我们平时在买莲藕的时候，经常会买到这种里面带泥土的莲藕，这种莲藕清洗起来特别麻烦，今天就给大家分享一个清洗莲藕的小技巧。

准备食材：

莲藕、盐、白醋、普通面粉、大蒜、生姜、小米辣、葱花、食用油、白糖、生抽

具体做法：

1.先将莲藕去掉外皮，去皮后用刀切成薄片，切开以后可以看到里面有很多的淤泥，甚至还有很多虫卵是肉眼看不见的，下面用一个很简单的方法将淤泥和虫卵清洗掉，把切好的藕片装进一个大碗里面，然后加入清水没过藕片，加入一勺食盐，食盐可以起到杀菌的作用，再加入几滴白醋，白醋可以防止藕片氧化变黑，再加入一小勺面粉，面粉可以有效的将淤泥和虫卵吸附出来，把它搅拌均匀，放一边浸泡3分钟。

2.时间到再把莲藕清洗一下，洗到水变得清澈为止，这样清洗的藕片吃起来口感清脆不发黑，看一下，现在藕片已经清洗得非常干净了。