难怪你做的秋葵不好吃，第1步就错了，大厨教你正确做法，超简单

难怪你做的秋葵不好吃，第1步就错了，大厨教你正确做法，超简单。现在我们在超市见到的蔬菜种类越来越多了，说起其中一种蔬菜，相信大家都不会陌生，它就是秋葵。秋葵之前在超市是不常见的，但是最近几年突然兴起，端上了更多人的餐桌。秋葵的长相跟辣椒是非常相似的，颜色翠绿，造型奇特，辨识度非常高。而且秋葵营养价值也很高，简单一做就能吃，非常方便。吃起来口感鲜嫩，美味可口，我本人是非常喜欢的。既可以享受美味，也能补充营养，一举两得，所以我每次去超市看到这种食材都会买上些回家做做吃。秋葵虽然非常有营养，但是很多人做出来不好吃，今天就给大家分享一个秋葵特别简单又好吃的小诀窍。

准备食材：

秋葵、盐、香油、大蒜、小米辣、食用油、生抽、香醋、白糖
摘自: www.ws46.com

具体做法：

1.秋葵表面有非常多的绒毛，这些绒毛是会影响口感的，还有秋葵的这个蒂不能直接切掉，这样营养会流失。

2.先用食盐把秋葵的表面搓一下，这样可以去掉表面的绒毛，做出来的秋葵口感会更加细腻，像这样就可以了。

3.然后加入清水，把秋葵浸泡十分钟，泡好之后捞出来控水。

4.在锅里面加入适量清水烧开，烧开之后加入一勺香油，然后把秋葵放进去焯一下水，焯水3分钟后捞出来放入凉水里，这样可以使秋葵保持翠绿不变色。

5.这会儿就可以用刀把秋葵的蒂去掉了，然后把它切成两半，这样比较容易入味，切好之后将秋葵摆放在盘子里面。

6.下面准备点配料，准备2瓣大蒜切成蒜末，准备四根小米辣切成小圈，切好放入碗里面，再把烧开的热油浇在上面，在碗里面加入3勺生抽，2勺香醋，一勺白糖提鲜，用勺子搅拌均匀。

7.拌匀后把料汁浇在秋葵上面，一道简单的凉拌小菜就做好了，秋葵这样做非常的营养健康，吸足了料汁，吃起来酸辣爽口，特别的下饭，喜欢就赶紧在家试试吧。