豆角百吃不厌的做法，简单几步，好吃又下饭，比饭店做的还好吃

豆角百吃不厌的做法，简单几步，好吃又下饭，比饭店做的还好吃。豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，被人们称为“蔬菜中的肉类”。四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲，平时多吃一些四季豆有消食清口的作用。炒四季豆的时候有人直接过油炸，感觉不是特别健康，还有人焯水，那样的话感觉炒出来就没那么好吃了，今天就给大家分享一个炒四季豆不过油，不焯水，而且炒出来特别软绵入味的小技巧，下面开始制作。

准备食材：

四季豆、清水、盐、红椒、葱白、大蒜、生姜、豆豉、食用油、生抽、味精

具体做法：

1.先把四季豆摘成3厘米左右的小段，摘好放入一个大碗里面，然后加入清水，用手把它搓洗干净，在里面加入两勺食盐，用手抓拌均匀，腌制十分钟，这样炒出来的四季豆才会软绵入味。