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过年了,教你凉拌莲藕好吃的做法,口感清脆爽口,营养又解腻

餐饮美食佚名2023-02-19

过年了,教你凉拌莲藕好吃的做法,口感清脆爽口,营养又解腻。莲藕自古以来就是人们食用的佳品,唐代诗人杜荀在《送人游吴》中写道“夜市卖菱藕,春船载绮罗”,说明在古代人们就非常喜爱吃莲藕,直到现在,莲藕还是一如既往的受人们欢迎。莲藕不仅口感香甜爽脆,而且富含植物蛋白质、维生素等丰富的营养,今天就给大家分享一个年夜饭桌上的经典凉拌菜,凉拌莲藕的做法,味道清爽,口感脆爽入味,好吃又解腻。

准备食材:

莲藕、米醋、生姜、小葱、干辣椒段、花椒、食用油、盐、白糖、香油

具体做法:

1.准备两个削皮洗干净的莲藕,做凉拌莲藕建议选这种9孔的莲藕,因为9孔的莲藕口感是脆的,适合做凉拌菜。