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腌蒜苔好多人都做错了,这才是正确的做法,开胃又下饭,真香

餐饮美食佚名2023-02-19

腌蒜苔好多人都做错了,这才是正确的做法,开胃又下饭,真香。说起蒜苔,相信大家都挺熟悉的,这是生活中常见的一种蔬菜,其实腌蒜苔的做法很简单,就是有很多朋友做的口感不脆爽,如果你也遇到这种情况的话,这是你们步骤做错了。今天就给大家分享一个用了十几年的腌蒜苔的方法,一次腌上几斤蒜苔,吃饭的时候,取出一小盘蒜苔,是一道非常不错的下饭菜,比凉拌黄瓜还下饭,好了,话不多说,下面开始制作。

准备食材:

蒜苔、盐、陈醋、生抽、白糖、八角、花椒

具体做法:

1.先把蒜苔清洗干净,清洗干净之后把水分完全晾干,然后再把蒜苔切成小段,切好装入盆中,再往里面撒上一把食盐,这一步的目的,是为了杀出蒜苔里面的水分,这样腌出来的蒜苔会特别的清脆爽口,用手抓拌均匀之后腌制5个小时。