腌蒜苔好多人都错了,教你正确做法,蒜苔椒香浓郁,开胃又爽口
腌蒜苔好多人都错了,教你正确做法,蒜苔椒香浓郁,开胃又爽口。春天的蒜苔又脆又嫩,而且还十分便宜,一块五一斤,两三块钱就能买一大把,我家经常买来吃。蒜苔这种蔬菜一年四季都比较常见,但只有在春天这个季节才能吃到最新鲜、最脆嫩的蒜苔,我们家里人都比较爱吃蒜苔,所以每次去菜市场买菜,都会买上一把蒜苔,平时炒菜做饭都非常提味儿。刚去超市买了几斤的蒜苔,今天就给大家分享一个用了十几年的腌蒜苔的方法。 准备食材: 蒜苔、盐、白糖、生抽、陈醋、八角、花椒 具体做法: 1.先把蒜苔清洗干净,洗净之后把水分控干,再把蒜苔用刀切成小段,切好之后装入到一个大盆中,然后往里面撒上一把食盐,这一步的目的是为了杀出蒜苔里面的水分,这样腌出来的蒜苔会特别的清脆爽口,用手抓匀之后盖上保鲜膜腌制一夜。 2.第二天,蒜苔腌好后我们准备半碗白糖倒入锅中,加入两碗的生抽,再加入四碗的陈醋,生抽和陈醋的比例大概是1比2就可以了,加入几粒八角,再放一点花椒,然后开大火煮开,煮开之后再煮上2分钟关火放凉。 3.我们再来看一下已经腌了一夜的蒜苔,已经腌出了很多的水分。 4.然后把蒜苔放入到一个无水无油的的干净大瓶子里,有水的话蒜苔就容易变质坏掉,所以瓶子里一定不能有水分,只把蒜苔放里面就可以了,腌出的水分给它倒掉。 5.料汁已经放凉了,把料汁倒入到瓶子当中,做料汁的量要根据蒜苔的量,一定要没过蒜苔。 6.最后盖上盖子,把盖子拧紧,放在阴凉的地方随吃随取,腌制24小时之后就可以吃了,用这个方法腌出来的蒜苔椒香浓郁,清脆爽口,吃起来真的特别下饭又好吃,喜欢的朋友不妨自己在家试试。 |
- 上一篇
黄瓜最近火了,教你殿堂级别的做法,爽脆开胃,实在太好吃了
黄瓜吃起来口感、味道也就不一样。凉拌黄瓜吃起来口感非常清脆,黄瓜、盐、生姜、大蒜、小米辣、花椒、食用油、生抽、陈醋、清水、老抽、白糖具体做法:用手抓匀后放旁边腌制两个小时,把里面的水分腌出来。2.准备一块生姜切成姜丝,切好之后装入碗中,把大蒜拍一下切成蒜末,把小米辣切成圈,再放入几粒花椒。油热以后下入姜、蒜、小米辣和花椒炒香,炒香之后加入半碗清水,然后加入适量的生抽和陈醋,加少许老抽上色,
- 下一篇
草莓不要只用清水洗,等于吃虫卵和灰尘,教你一招,脏东西全跑光
草莓不要只用清水洗,草莓吃起来酸甜可口,草莓好吃,草莓娇嫩的外皮,又想清洗干净,其实洗草莓也是有一定技巧的,而且还会破坏草莓的外皮,今天就给大家分享一下洗草莓的小妙招。草莓、盐、普通面粉、纯牛奶、白凉粉、白糖具体做法:再把草莓轻轻地放进去,这里要注意草莓的蒂不能去掉,这样的话草莓就会越洗越脏,可以吸附掉草莓上面的脏东西,这样草莓就清洗的非常干净了,3.接着再给大家分享一个草莓的新鲜吃法,
相关文章
- 教你做香酥葱油饼,外皮酥脆,内里柔软多层,咬一口直掉渣
- 这菜全身都是宝,很多人只吃根,其实“叶子”才是宝
- 5月将至,内行人经常喝这汤,汤鲜味美,营养全面,为入夏打基础
- 春末雨水多,湿气太重!建议要多喝这汤,祛湿健脾,赶跑体内湿气
- 5月将至,有钱没钱,常给家人喝这汤,祛湿健脾,早食早受益
- 在家做葱油饼,不发面,开水一烫,个个鼓大泡,比油条简单好吃
- 幽门螺杆菌的“天敌”找到了,家常菜谱助你杀菌消炎,养胃护胃
- 春夏交替,皮肤干燥缺水!女性要多喝这汤,补血养血,肌肤更水嫩
- 入夏前,有钱没钱,常给家人喝这汤,汤品鲜美,为夏天打好基础
- 立夏将至,无论多忙,多给家人喝这汤,健脾祛湿,不懂吃可惜了
- 2碗面粉,一杯牛奶,这样做香甜松软,比面包简单更好吃
- 糖尿病“最怕”的一种蔬菜,经常吃,血糖稳定不上升!价格还便宜