腌蒜苔好多人都错了，教你正确做法，蒜苔椒香浓郁，开胃又爽口

腌蒜苔好多人都错了，教你正确做法，蒜苔椒香浓郁，开胃又爽口。春天的蒜苔又脆又嫩，而且还十分便宜，一块五一斤，两三块钱就能买一大把，我家经常买来吃。蒜苔这种蔬菜一年四季都比较常见，但只有在春天这个季节才能吃到最新鲜、最脆嫩的蒜苔，我们家里人都比较爱吃蒜苔，所以每次去菜市场买菜，都会买上一把蒜苔，平时炒菜做饭都非常提味儿。刚去超市买了几斤的蒜苔，今天就给大家分享一个用了十几年的腌蒜苔的方法。

准备食材：

蒜苔、盐、白糖、生抽、陈醋、八角、花椒

具体做法：

1.先把蒜苔清洗干净，洗净之后把水分控干，再把蒜苔用刀切成小段，切好之后装入到一个大盆中，然后往里面撒上一把食盐，这一步的目的是为了杀出蒜苔里面的水分，这样腌出来的蒜苔会特别的清脆爽口，用手抓匀之后盖上保鲜膜腌制一夜。