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饭店的拌黄瓜为啥那么好吃?原来做法这么讲究,毫无保留教给你

餐饮美食佚名2023-02-19

饭店的拌黄瓜为啥那么好吃?原来做法这么讲究,毫无保留教给你。说到黄瓜怎么吃?大家都会异口同声的说:凉拌黄瓜。黄瓜吃法很多,直接当水果吃,也可以凉拌,可以炒着吃,都是很不错的。外面下馆子,一盘凉拌黄瓜,少则8元,多则12元。但是饭店的凉拌黄瓜,口感脆香,吃起来也很入味,很多新手自己制作了几十次凉拌黄瓜,为什么不入味,口感还不脆呢?这其实是有技巧的,今天就把其中的技巧和方法分享给大家。

准备食材:

黄瓜、盐、小米辣、香菜、大蒜、生抽、陈醋、小磨香油、白糖

具体做法:

1.黄瓜洗净切头去尾之后用刀给它拍碎,这里为什么要拍而不是直接切呢?这是因为拍碎之后黄瓜更容易入味。