饭店的拌黄瓜为啥那么好吃？原来做法这么讲究，毫无保留教给你

饭店的拌黄瓜为啥那么好吃？原来做法这么讲究，毫无保留教给你。说到黄瓜怎么吃？大家都会异口同声的说：凉拌黄瓜。黄瓜吃法很多，直接当水果吃，也可以凉拌，可以炒着吃，都是很不错的。外面下馆子，一盘凉拌黄瓜，少则8元，多则12元。但是饭店的凉拌黄瓜，口感脆香，吃起来也很入味，很多新手自己制作了几十次凉拌黄瓜，为什么不入味，口感还不脆呢？这其实是有技巧的，今天就把其中的技巧和方法分享给大家。

准备食材：

黄瓜、盐、小米辣、香菜、大蒜、生抽、陈醋、小磨香油、白糖

具体做法：

1.黄瓜洗净切头去尾之后用刀给它拍碎，这里为什么要拍而不是直接切呢？这是因为拍碎之后黄瓜更容易入味。