自从知道上海青这种做法，是我招待客人的拿手菜，好吃又倍有面子

自从知道上海青这种做法，是我招待客人的拿手菜，好吃又倍有面子。上海青是餐桌上一种经常食用的小白菜，因其为上海及周边一带最常见的青菜，故名上海青。上海青叶少茎多，茎很厚，束起来很美观，像一个花瓶，所以有些地方也叫花瓶。上海青味微甜，口感好，具有清热除烦、通肠利便、生津解渴的功效，食用对身体十分有好处，今天就用上海青给大家分享一道美食。

准备食材：

上海青、小米辣、大蒜、盐、食用油、白糖、生抽、素蚝油、水淀粉

具体做法：

1.先把上海青的根部和叶子给它分开，全部切成这个样子就可以了。

2.用清水把根部和叶子都清洗干净。