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大厨教你虎皮青椒的家常做法,好吃不油腻,香辣开胃,超下饭

餐饮美食佚名2023-02-19

大厨教你虎皮青椒的家常做法,好吃不油腻,香辣开胃,超下饭。青椒美味可口,营养丰富,一年四季都是我家饭桌上的常客。青椒不愧为一款百搭蔬菜,它可以和任何一道蔬菜搭配,绝不会给你违和的感觉。所以青椒不管是作为主菜还是配菜,都是让人不容拒绝的。

青椒的做法不计其数,但是最为经典的当属“虎皮辣椒”。虎皮青椒,又叫虎皮海椒、糖醋辣椒瘪子,是以青椒为主要食材制作的一道菜品,因青椒表面炒得略微焦糊,斑驳的焦糊点如同老虎的花纹而得名。气味清香,酸辣开胃,超级下饭,深受大众喜爱,特别是那虎皮一样斑斑点点的色泽让人食欲大增,既可自用,待客也不失其华,今天就给大家分享这道非常好吃下饭的虎皮青椒。

准备食材:

青椒、大蒜、食用油、盐、味精、生抽、素蚝油、清水

具体做法:

1.先把青椒蒂和籽去掉,然后用刀把青椒切成小段。