吃了30多年茄子，只服这种做法，实在太费米饭了，吃一次就忘不了

吃了30多年茄子，只服这种做法，实在太费米饭了，吃一次就忘不了。茄子是一年四季都能买到的蔬菜，常食对身体也很有好处，春天阳气开始上升，肠胃里积攒了一个冬天的毒火，容易消化吸收的茄子泥能够调理脾、胃、大肠三大经络，正好可以帮上忙。春天百病易生，也是万物生长的季节，容易犯困、心火大、痰热、大便干燥，这些毛病也容易出现，茄子具有清热解毒的作用，可以起到预防的作用，今天就用茄子给大家分享一道好吃的做法。

准备食材：

茄子、玉米淀粉、大蒜、盐、味精、白糖、生抽、陈醋、食用油、豆瓣酱、葱花

具体做法：

1.先把茄子这样斜刀切，切成龙纹的形状，看一下全部切成这样就可以了。

2.接着在茄子上面裹上一层玉米淀粉。

3.然后拿出我们这个非常好用的拉蒜器，几秒钟就给它拉成颗粒均匀的蒜末。

4.半碗清水当中加食盐、味精、白糖，再加入一勺生抽和两勺陈醋，加一勺玉米淀粉之后搅匀备用。

5.锅里油温烧至六成热下入茄子炸，炸至金黄熟透之后捞出。

6.起锅烧油，油热之后下入蒜末炒香，再加入一勺豆瓣酱炒出红油，倒入刚调好的料汁，接着放入茄子，大火收汁装盘。

7.最后撒点葱花点缀一下，美味即成，茄子这样做真的特别开胃又下饭，我实在找不出什么形容词来形容它好吃了，喜欢就自己在家试试吧。