茄子不要红烧了，试试这个独特吃法，真的太下饭了，待客也有面子

茄子不要红烧了，试试这个独特吃法，真的太下饭了，待客也有面子。茄子是一年四季常见的蔬菜，家家餐桌都离不开它，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，烹饪茄子的方法很多，咱们常见的有：烧茄子、炸茄盒、凉拌茄子等等，今天就用茄子来给大家做美食。

准备食材：

茄子、玉米淀粉、清水、盐、味精、白糖、陈醋、生抽、大蒜、生姜、食用油、豆瓣酱、葱花

具体做法：

1.准备7根长茄子，去皮后一分为四份，放上一双筷子，横竖交叉切，都切成这样就可以了。

2.茄子洗净控干水分后再裹上一层玉米淀粉。