腌萝卜好吃有窍门，30年老师傅教我的方法，爽口又开胃，太下饭了

腌萝卜好吃有窍门，30年老师傅教我的方法，爽口又开胃，太下饭了。萝卜在老人口中，常常有“人间小人参”的美称，它也是我们餐桌上的营养美味、超级下饭的必备，小时候最温暖的记忆，就是吃妈妈做的饭菜，再配上一口酸辣清爽的腌萝卜，那滋味，真的太妙了！为什么饭店的腌萝卜每次去都吃不够，今天就把中间的窍门和方法分享给你，一起来看看吧。

准备食材：

萝卜、盐、大蒜、生姜、小米辣、白醋、生抽、白糖

具体做法：

1.准备一个萝卜一分为四份，然后这样切成夹刀块，就是前两刀不要切断，每切两刀第三刀切断。

2.切好之后装盆里，加3g食盐，搅拌均匀之后腌制30分钟，把水分腌出来。

3.接着准备一点蒜片、姜片和小米辣。

4.下面准备一个碗来调特别重要的料汁，加入3大勺白醋，5大勺生抽，再加半勺白糖搅匀化开之后备用。

5.把萝卜腌出的水分倒出来，把料汁倒进去，切的姜蒜和小米辣也倒进去，搅匀后放冰箱冷藏3个小时就可以吃了。

6.腌萝卜这样做酸甜爽口又开胃，吃起来真的特别过瘾，喜欢就收藏起来自己在家试试吧。
摘自: www.ws46.com