千万别小看金针菇，大厨分享秘制吃法，赛过大鱼大肉，上桌扫光

千万别小看金针菇，大厨分享秘制吃法，赛过大鱼大肉，上桌扫光。金针菇是我们很熟悉的菌类，金针菇营养丰富、清香扑鼻而且味道鲜美，深受大家的喜爱，金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，金针菇又称“智力菇”、“增智菇”，有健脑益智的作用。金针菇的做法很多，很多时候我们涮火锅时，把金针菇涮着吃，今天就给大家分享一个金针菇不一样的做法。

准备食材：

金针菇、素火腿肠、粉丝、大蒜、小米辣、盐、白糖、生抽、素蚝油、蒸鱼豉油、葱花、食用油

具体做法：

1.先把金针菇处理干净后摆盘，再放上素火腿肠，摆上提前泡好的粉丝。

2.拿出我们的拉蒜器，把大蒜拉成蒜末，拉好之后放碗里。

3.碗中放小米辣，再加入适量的食盐和白糖，一勺生抽和一勺素蚝油，浇上热油激发出香味，用勺子搅拌均匀。

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4.接着把调好的料汁平铺到粉丝上面，上锅蒸10分钟左右。

5.蒸熟后取出，淋点蒸鱼豉油，撒点葱花，再浇上少许热油美味即成。

6.金针菇这样做好看又好吃，非常下饭又解馋，做法简单，喜欢的朋友可以自己在家试试。