自从知道上海青这种做法，是我宴客必做的拿手菜，客人超喜欢吃

自从知道上海青这种做法，是我宴客必做的拿手菜，客人超喜欢吃。上海青又叫青菜，在我们农村基本上每家每户都有种的，相比其它的青菜，我觉得上海青更好吃一些，因为它的口感比较脆嫩，还有上海青不宜炒得太熟，炒至根部八分熟就可以出锅了，这样吃起来才脆嫩。大鱼大肉吃多了，吃饭反而没什么胃口，就想吃一些清淡的，所以今天就用上海青给大家分享一道自己在家经常做的创意美食。

准备食材：

上海青、小米辣、大蒜、清水、盐、白糖、生抽、素蚝油、玉米淀粉、食用油

具体做法：

1.先把上海青的头部去掉，都切成这个样子就可以了，然后清洗干净。

2.准备几个小米辣切成圈，大蒜切成蒜末后备用。