干笋子怎么泡发得最好 干笋子可以做什么菜

干笋子因其脆脆的口感和独特的风味常常被人们拿来作为食材，在吃干笋前最重要的一个步骤就是将其泡发，泡发后的干笋子才能进行烹饪。如果泡发方式不对很可能会影响到笋子的口感，那么接下来小编带大家了解一下干笋子怎么泡发得最好吧。

1、将需要泡发的干笋子用温水浸泡一到两天，中途换水浸泡，水凉了可以适当换水来保持水温。

2、泡好后，在锅中放入清水，将干笋子冷水入锅，水开后再继续煮两个小时左右，煮的过程中可以加入一勺白糖。