瘦肉牛血滚粥的做法

牛血具有补血、健胃、调经的作用，动物之中的血就数牛血最好吃的了，怎么煮都是很嫩滑，不像其它动物的血，煮久就会变老变渣，今天用牛血搭配瘦肉滚粥，做出来的粥味道鲜美好吃，下面分享它的做法给大家看看。

牛血150克，瘦肉100克，姜蓉适量，1勺料酒，1勺生抽。

牛血是买煮熟的，牛血、瘦肉准备好。

瘦肉清洗干净，切成薄片，牛血切成小方块。

把瘦肉、牛血各放在碗里，然后各加适量的盐、姜蓉。