瘦肉鲜虾馄饨馅怎么做

瘦肉、虾、鸡蛋、胡椒、盐、料酒、葱、姜、馄饨皮

将瘦肉清洗干净，然后用绞肉机将瘦肉绞成肉碎，备用。

将姜清洗干净，然后切成姜片，备用。将葱清洗干净，然后切成3厘米左右的长段，备用。

将虾放入碗里，加入适量的水，然后将切好的葱和姜放入，让虾泡10分钟左右，去掉虾的腥味。

将虾捞出，然后分成2部分，一部分虾剁碎，一部分保持整个虾的样子，不要剁碎。